Marocký tažín s masovými kuličkami
Marocký tažín s masovými kuličkami je exotické a voňavé jídlo, které vás přenese do srdce severní Afriky. Kombinuje jemně kořeněné masové kuličky s lahodnou omáčkou plnou rajčat, bylinek a aromatického koření.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 325 kJ / 1 273 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,75 g |
| Tuky | 57,24 g |
| Vláknina | 34,87 g |
| Cholesterol | 1,11 g |
| Sodík | 576 mg |
| Sůl | 0,99 g |
| Sacharidy | 101,64 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kernoto nebo bulgur uvaříme do měkka dle návodu na obalu.
Krok 2: Do misky dáme mleté maso, přidáme kernoto, 1 cibuli a 2 stroužky česneku nasekané najemno a polovinu veškerého mletého koření, sůl a pepř dle chuti. Přidáme jemně sekanou mátu. Zpracujeme do těsta, ze kterého vlhkýma rukama vypracujeme menší kuličky.
Krok 3: Rozpálíme větší pánev nebo těžký hrnec a kuličky v ní na troše oleje opečeme, tak aby držely tvar. Opečené kuličky vyjmeme z pánve.
Krok 4: Veškerou zeleninu včetně rajčat nakrájíme na větší kousky. Nemusíme si dělat těžkou hlavu s pravidelností. Na výpeku z kuliček opečeme nejdříve cibuli, česnek nakrájený na plátky, lilek, cuketu a papriku. Nakonec přidáme sekaná rajčata. Do zeleninové směsi přidáme celou skořici a badyán a necháme dusit do měkka.
Krok 5: Zhruba po 10 minutách přidáme opečené masové kuličky a přimícháme rybíz. Vše necháme ještě chvíli dusit, eventuálně dosolíme dle chuti.
Krok 6: Do hotového tažínu zamícháme 2/3 nahrubo nasekaného koriandru a uděláme do něj lžící 4 důlky, do kterých vyklepneme celé vejce. Pod pokličkou necháme vejce cca 4 minuty srazit tak, aby žloutek zůstal stále mírně tekutý.
Krok 7: Hotové jídlo podáváme s pečivem a sypané čerstvým koriandrem.
Zveřejněno 5. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marocký tažín s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4J06
Moje poznámka
Marocký tažín s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4J06
Nejnovější recepty
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 7 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šťouchaná buchta
Anickamanicka před 6 hodinami
Pomalu pečený králík s tymiánem
Antusa před 7 hodinami
Vrstvený salát
Haname před 8 hodinami
Sýrové tyčinky
Jitinka před 9 hodinami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 12 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 12 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 13 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 13 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 13 hodinami
Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Bizon33 před 13 hodinami
Tématické fráze:
tážin,
tažín recept,
tažin recepty,
marocký tajin,
recept na tažin,
tadžin,
recept tadžin,
marocky tadžin,
recept tažín,
hovězí tažin,
zeleninový tažin,
recepty na marocký tajine,
recepty tažín,
tajin recept,
recept na tajin,
recept marocký tajin,
kefta tajin,
recepty na tazin,
příprava směsi na tazin,
koření na tadžin
Suroviny:
maso mleté,
máta čerstvá,
cibule,
česnek,
rajče,
lilek,
cuketa,
paprika čerstvá žlutá,
rybíz,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
koriandr sušený,
skořice,
římský kmín mletý,
kůra skořice,
badyán,
olej,
koriandr čerstvý
Komentáře (3)
sarkap: