Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží

Vepřový sulc je pochoutka typická zejména pro naši kuchyni. Kousky kůží nebo i masa povaříme s kořením a zeleninou. Do formy pak nalijeme již rozmixované kůže s kousky zeleniny a necháme vychladnout a ztuhnout.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Nadja Nadja

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 669 kJ /
1 594 kcal
Bílkoviny161,48 g
Tuky100,27 g
Vláknina5,65 g
Cholesterol 700 mg
Sodík 651 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy9,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kůže nakrájíme na menší kusy a s kořením vložíme do studené a osolené vody tak, aby byly ponořené. Dáme vařit. Krok 2: Po cca 30 minutách přidáme zeleninu a vše uvaříme doměkka. Poté z vývaru vyjmeme koření a zeleninu, kterou můžeme odložit na později. Krok 3: Kůže rozmixujeme (část jemně, část hruběji), vrátíme je do vývaru, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a ocet podle chuti. Kdo má rád, přidá i nakrájenou zeleninu. Krok 4: Chvíli společně povaříme, hned nalijeme do formy a necháme vystydnout. Z povrchu odstraníme usazené sádlo. Podávat můžeme s cibulí a octem, k tomu chléb.

TIP: Jak připravit a ochutit huspeninu neboli sulc. Poradíme, z jakého masa je nejlepší

Zveřejněno 19. 2. 2016

Poznámka autorky Nadja

Z uvedeného množství bylo asi 1,25 litru sulcu, po ztuhnutí a odstranění sádla 1,20 kg.

V řeznictví neměli nožičky, ale zcela výjimečně měli 1 kg kůží - byla na nich i trocha masa. Tak jsem zkusila udělat sulc pouze z kůží. Nejdřív jsem myslela, že vůbec neztuhne, ale přes noc ztuhl krásně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wwVr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wwVr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Nadja Nadja 18. 11. 2020 12:35
mika59: děkuji za krásnou fotku. I s kousky masa vypadá nádherně. <3
Od malička jsem jezdila k tetě a strejdovi mj. i na zabíjačky a tam se vše do sulcu vždy mlelo - ale asi záleží na zvyku. ;-)

mika59 mika59 17. 11. 2020 20:59
Přidali jsme obranou nožku i zbytek kolena. Máme raději větší kousky. Přidala jsem s dovolením fotku.:-):-K

casino casino 19. 2. 2016 18:53
Jj, znám... Nechávám i zeleninu:-)
No, kdyby ale kůže nebyly rozfofrované mixerem, tak by nejen chutnalo, ale i vypadalo;-)
(to, že to oné špatně želírovalo bylo právě tím mixováním)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové kúže, jak udělat domácí sulc, jak uvařit sulc, vepřové kuže recept, jak udělat sulc, domácí sulc z kuzi, vepřové kůže recepty, domácí sulc s vepřovým masem, vepřové koty, domácí vepřovy sulc, domácí sulc z kůže, recept vepřový sulc, jak udelat huspeninu, recept na sulc neboli huspenina, co z vepřových kůží, co udelat z veprovych kůzi, sulc, recept vepřové kůže, co udělat z vepřových kůže, recepty sulc huspenina

Suroviny:
kůže vepřová, voda, sůl, bobkový list, koření nové koření, pepř celý, koření hřebíček, mrkev, celer, pepř mletý, cibule, ocet

Přidat fotografie receptu