Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Jarní salát z bulguru
Salát neznamená pouze kus listu a zelenina. Vyzkoušejte tento bulgurový salát plný křupavých elementů od zeleného hrášku a chřestu až po pražené ořechy. Vše spolu spojuje jemná zálivka z citronu, oleje a česneku.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 384 kJ / 2 482 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 43,59 g |
| Tuky | 177,46 g |
| Vláknina | 24,23 g |
| Cholesterol | 538 mg |
| Sodík | 236 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 165,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uvařte vejce natvrdo a nechte vychladit. Mezitím nakrájejte pažitku nadrobno a nasekejte ořechy. Ty opražte nasucho na pánvi.
Krok 2: V druhé pánvi rozpalte lžíci oleje a na něm opražte bulgur, cca 2-3 minuty.
Krok 3: Stroužek česneku utřete se solí, přidejte šťávu z citronu a olej a vyšlehejte zálivku.
Krok 4: Do kastrůlku dejte 2 plátky citronu, lžičku cukru, oříšek másla a trochu soli, zalijte horkou vodou a přiveďte k varu.
Krok 5: Mezitím nachystejte hrášek (vyloupejte) a chřest oloupejte v poslední třetině stonku a nakrájejte na kousky dlouhé cca 2 cm.
Krok 6: Jakmile začne voda vařit, dejte do ní hrášek a kousky chřestu a nechte asi 3-4 minuty provařit.
Poté přeceďte, částí vývaru zalijte bulgur na pánvi a nechte jej nabobtnat. Krok 7: Vychlazená vajíčka oloupejte a nakrájejte na kostičky. V míse smíchejte bulgur, zeleninu, vejce, polovinu ořechů a pažitky a asi 2/3 zálivky. Dobře promíchejte a dejte vychladit. Krok 8: Při servírování ozdobte salát druhou polovinou ořechů a pažitky a pokapejte zbytkem zálivky. Podávejte s rozpečenou pitou.
Poté přeceďte, částí vývaru zalijte bulgur na pánvi a nechte jej nabobtnat. Krok 7: Vychlazená vajíčka oloupejte a nakrájejte na kostičky. V míse smíchejte bulgur, zeleninu, vejce, polovinu ořechů a pažitky a asi 2/3 zálivky. Dobře promíchejte a dejte vychladit. Krok 8: Při servírování ozdobte salát druhou polovinou ořechů a pažitky a pokapejte zbytkem zálivky. Podávejte s rozpečenou pitou.
Zveřejněno 3. 6. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní salát z bulguru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mwnA
Moje poznámka
Jarní salát z bulguru
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mwnA
Nejnovější recepty
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci
Přidáno před 5 hodinami
Vajíčkový cottage salát
Přidáno před 10 hodinami
Palačinky v troubě
Přidáno před 11 hodinami
Vejce v pikantní rajčatové směsi
Přidáno před 12 hodinami
Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou
Přidáno před 13 hodinami
Velikonoční nádivka trochu dietnější
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Úžasný tvarohový moučník ke kávě
Birdmann před 2 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Ivulinek před 3 hodinami
Poctivá květáková polévka
boxerka69 před 3 hodinami
Kuřecí maso s rýží
kacalovaleona před 7 hodinami
Vláčný velikonoční mazanec
Květoš před 9 hodinami
Krémová kedlubnová polévka se sýrem
brtna před 9 hodinami
Jarní zeleninová polévka s vejci
PetraN98 před 9 hodinami
Křupavé zapečené brambory
Hanulka@ před 10 hodinami
Bramborový salát s fazolemi
TondaJ před 11 hodinami
Tématické fráze:
recepty z bulguru,
salát s bulgurem,
recept z bulguru,
bulgur recepty,
salat z burguru,
vaření bulguru,
jak se vaří bulgur,
příprava bulguru,
bulguru,
tabouleh z bulguru,
recept na salat s bulgurem,
sálát z bulgru,
bulgur příprava,
recept z burguru,
burgur salát,
recepty z burguru,
recepty s bulguru,
saláty s bulgurem,
salát z bulgurem,
recepty z bulguru-saláty
Suroviny:
bulgur,
olej,
hrášek,
chřest zelený,
pažitka,
ořechy,
vejce,
česnek,
šťáva citronová,
olej olivový,
citron,
cukr,
máslo,
sůl
Komentáře (5)