Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mušle v trávě

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Karolina09 Karolina09

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 738 kJ /
1 610 kcal
Bílkoviny85,49 g
Tuky90,78 g
Vláknina13,22 g
Cholesterol 1,50 g
Sodík 3,90 g
Sůl10,50 g
Sacharidy60,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mušle zbavte nečistot, odstraňte "vousy", příliš je neproplachujte, ztratily by chuť "moře". Poničené mušle vyhoďte, na otevřené poklepejte. Pokud se mušle uzavře, je v pořádku, nereaguje-li, vyhoďte ji. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Krok 2: Do hluboké pánve vlijte víno a citrónovou šťávu, přihoďte česnek a přiveďte k varu. Vsypejte mušle a vařte asi 4 minuty, pánví mírně potřásejte. Odstavte. Krok 3: Mezitím nakrájejte čekanku na proužky, ředkev nakrouhejte na mandolíně na plátky, salát natrhejte. Krok 4: Mušle vyloupejte, neotevřené vyhoďte a tekutinu zredukujte a přeceďte. Česnek vyhoďte. Krok 5: Pažitku nasekejte a smíchejte s ostatními surovinami na zálivku. Opepřete a vydatně osolte. Krok 6: Zeleninu naaranžujte, přidejte mušle, zalijte zálivkou a posypte arašídy. Promíchejte a ihned podávejte.

Zveřejněno 16. 7. 2018

Poznámka autorky Karolina09

Poděkování restauraci Brasserie La Gare za inspiraci... A nejen za tuto

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mušle v trávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8vmL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mušle v trávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8vmL

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
musle zálivka

Suroviny:
slávky, víno bílé suché, citron, česnek, ředkev bílá, salát, čekanka, nesolené arašídy, hořčice hrubozrnná, pažitka, semínka sezamová, semínka sezamová, vývar, pepř bílý mletý, sůl

Přidat fotografie receptu