Marinované kousky kuřecích stehenních řízků v pikantní thajské omáčce

Name: Marinované kousky kuřecích stehenních řízků v pikantní thajské omáčce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 stehenní řízky bez kůže; Marináda:; 3 lžíce ústřicové omáčky; 3 lžíce sladkokyselé thajské omáčky; 1 lžička chilli oleje; 1 lžička slunečnicového oleje; citronová šťáva z půlky citronu; 1 lžička sladké papriky; 4 stroužky česneku; pepř; Na dokončení:; 1 lžíce oleje; 30 g másla; 3 půlky barevných paprik; 10 malých žampionů; 1 lžíce rýžového octa; špetka cukru; 2 lžičky solamylu; sůl dle potřeby; vývar dle potřeby; naťová cibulka

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Marinované kousky kuřecích stehenních řízků v pikantní thajské omáčce

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 168 kJ / 518 kcal
Bílkoviny	4,75 g
Tuky	45,69 g
Vláknina	4,08 g
Cholesterol	122 mg
Sodík	2,26 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	21,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky dáme omáčky, oleje, prolisovaný česnek, papriku, pepř a citronovou šťávu. Kuřecí stehenní řízky nakrájíme a vložíme do marinády, kterou jsme připravili z uvedených surovin pečlivým promícháním.
Necháme marinovat nejlépe přes noc nebo alespoň 1 hodinu. Krok 2: Očištěné papriky nakrájíme na proužky a žampiony na plátky. Maso vyndáme z marinády, necháme okapat a postupně vkládáme do pánve s rozehřátým olejem. Na střední teplotě opečeme ze všech stran a vyndáme stranou. Přidáme máslo a opečeme žampiony, přidáme a lehce opečeme i papriky. Vrátíme maso. Krok 3: Do marinády přidáme v trošce vody rozmíchaný solamyl a dochutíme rýžovým octem, cukrem, případně solí. Pokud by byla omáčka hustá, zředíme ji troškou vývaru z masa nebo jen ze zeleniny. Krátce povaříme a podáváme s rýží, posypané nasekanou cibulkovou natí.

Do misky dáme omáčky, oleje, prolisovaný česnek, papriku, pepř a citronovou šťávu. Kuřecí stehenní řízky nakrájíme a vložíme do marinády, kterou jsme připravili z uvedených surovin pečlivým promícháním.
Necháme marinovat nejlépe přes noc nebo alespoň 1 hodinu.
Očištěné papriky nakrájíme na proužky a žampiony na plátky. Maso vyndáme z marinády, necháme okapat a postupně vkládáme do pánve s rozehřátým olejem. Na střední teplotě opečeme ze všech stran a vyndáme stranou. Přidáme máslo a opečeme žampiony, přidáme a lehce opečeme i papriky. Vrátíme maso.
Do marinády přidáme v trošce vody rozmíchaný solamyl a dochutíme rýžovým octem, cukrem, případně solí. Pokud by byla omáčka hustá, zředíme ji troškou vývaru z masa nebo jen ze zeleniny. Krátce povaříme a podáváme s rýží, posypané nasekanou cibulkovou natí.