Buchtičky s vanilkovým krémem

Name: Buchtičky s vanilkovým krémem
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 1 špetka soli; 21 g čerstvého droždí; 100 g moučkového cukru; 1 vejce; 220 ml vlahého mléka (podle potřeby); 80 g rozpuštěného másla; citronová kůra; Na potření:; 1 žloutek; máslo; Krém:; 500 ml smetany ke šlehání 33%; vanilkový lusk; 300 ml mléka; 3 žloutky; 1 vanilkový pudink; rum; cukr podle chuti

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Buchtičky s vanilkovým krémem, Buchtičky s vanilkovým krémem — Buchtičky s vanilkovým krémem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 185 kJ / 5 063 kcal
Bílkoviny	114,45 g
Tuky	266,59 g
Vláknina	17,08 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	921 mg
Sůl	2,37 g
Sacharidy	543,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobíme do misky, smícháme s troškou cukru a s trochou vlahého mléka, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít. Krok 2: Mouku prosejeme do mísy a smícháme se solí. Přilijeme kvásek a přidáme ostatní suroviny, těsto dobře propracujeme, aby se nelepilo na mísu a necháme pod utěrkou vykynout na teplém místě. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na několik stejných dílů. Z každého vyválíme váleček a krájíme na malé kousky, které máčíme v rozpuštěném másle a klademe těsně vedle sebe na máslem vymazaný pekáček. Potřeme je rozšlehaným žloutkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova. Krok 4: Smetanu vlijeme do hrnce a přidáme vyškrábnutý vnitřek vanilky a celý lusk přidáme také, vše svaříme. Pak lusk vyndáme a smetanu přecedíme. Krok 5: Lusk vrátíme do smetany, v mléce rozšleháme pudink a vlijeme za stálého míchání do smetany, podle chuti osladíme a uvaříme krém. Krok 6: Nakonec vlijeme v trošce mléka rozšlehané žloutky a dobře promícháme, dochutíme rumem. Pro děti rum vynecháme.

Droždí rozdrobíme do misky, smícháme s troškou cukru a s trochou vlahého mléka, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít.

Jak udělat kvásek
Mouku prosejeme do mísy a smícháme se solí. Přilijeme kvásek a přidáme ostatní suroviny, těsto dobře propracujeme, aby se nelepilo na mísu a necháme pod utěrkou vykynout na teplém místě.
Příprava kynutého těsta
Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na několik stejných dílů. Z každého vyválíme váleček a krájíme na malé kousky, které máčíme v rozpuštěném másle a klademe těsně vedle sebe na máslem vymazaný pekáček. Potřeme je rozšlehaným žloutkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Smetanu vlijeme do hrnce a přidáme vyškrábnutý vnitřek vanilky a celý lusk přidáme také, vše svaříme. Pak lusk vyndáme a smetanu přecedíme.
Lusk vrátíme do smetany, v mléce rozšleháme pudink a vlijeme za stálého míchání do smetany, podle chuti osladíme a uvaříme krém.
Nakonec vlijeme v trošce mléka rozšlehané žloutky a dobře promícháme, dochutíme rumem. Pro děti rum vynecháme.

TIP: Buchtičky s krémem - oblíbené recepty

Zveřejněno 7. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buchtičky s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RL3

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jirkacz 80 min

Buchtičky s vanilkovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ala_Mal 70 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ssimusshka 45 min

Norské buchtičky s vanilkovým krémem a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 180 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 80 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 130 min

Zobrazit více

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Pomazánka z červené řepy s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 24 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 75 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Buchtičky a noky

Oběd
Večeře
Sladké chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Buchtičky s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RL3

Náhodný recept

Kokosové kuře od fy Antonín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rebeka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čokoládové s kytičkou

Přidáno před 8 hodinami

Brambory na smetaně 2

Přidáno před 10 hodinami

Pečená štika s dýní

Přidáno před 14 hodinami

Masové kuličky v zeleninové omáčce s bramborovou kaší

Přidáno před 15 hodinami

Halloweenští duchové s ořechovou náplní

Přidáno před 16 hodinami

Krůtí válečky s mozzarelou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 27. 8. 2022 09:18

Dagmarak: Děkuji

Dagmarak 26. 8. 2022 18:37

Šmankote to vypadá famózně, hned zítra je vyrobím a zbaštím

RubyRom 8. 10. 2021 11:05

Marie Svarcova: moc děkuji

Marie Svarcova 8. 10. 2021 09:27

vypadají úžasně, určitě jsou skvělé

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 26×
Jak vyrobit dokonalý vanilkový extrakt? Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu

Hodnocení 84×
Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Hodnocení 1×
Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

Video Hodnocení 771×
Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Video Hodnocení 18×
Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Hodnocení 246×
Jak poznat dobře vykynuté těsto

Přečtěte si

Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství Hodnocení 18×

Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství Hodnocení 84×

Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Jak vyrobit dokonalý vanilkový extrakt? Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu Hodnocení 26×

Nejnovější články

Na Svatého Martina jen to nejlepší – mladá vína 2024 jsou tu!

29 foto
Svíčková s horáckým knedlíkem podle Pepy Nemravy: Masu se zeleninou dejte den v chladu, říká účastník MasterChefa

Novoluní ve Štíru: Býkovi dodají energii buchty s mákem, Střelec potřebuje exotickou polévku a Beran kuře

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlý ořechový závin

Sladkostiodbarborky před 6 hodinami

Kuřecí prsíčka s hruškou, kešu a červenou řepou

Komtesina před 7 hodinami

Tvarohový koláč se švestkami

Valis před 7 hodinami

Nejlepší špenát Videorecept

Nejlepší špenát

Zaneta23 před 10 hodinami

České buchty Videorecept

České buchty

Zaneta23 před 11 hodinami

Gulášovka z mletého masa

trdlo před 12 hodinami

Kynutý houskový knedlík 2

Merylas před 12 hodinami

Sýrovo-brokolicové placky Videorecept

Sýrovo-brokolicové placky

Eva z HK před 15 hodinami

Ostružinový kynutý věnec

Cejenka před 16 hodinami

Zapečené špagety se sýrem

Lennulinka před 16 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, sůl, droždí čerstvé, cukr moučkový, vejce, mléko, máslo, kůra citronová, žloutek, máslo, smetana ke šlehání, lusk vanilkový, mléko, žloutek, pudink vanilkový, rum, cukr

Buchtičky s vanilkovým krémem

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 26× Jak vyrobit dokonalý vanilkový extrakt? Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu

Hodnocení 84× Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Hodnocení 1× Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

Video Hodnocení 771× Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Video Hodnocení 18× Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Hodnocení 246× Jak poznat dobře vykynuté těsto

Přečtěte si

Nejnovější články

29 foto Svíčková s horáckým knedlíkem podle Pepy Nemravy: Masu se zeleninou dejte den v chladu, říká účastník MasterChefa

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video Hodnocení 26×
Jak vyrobit dokonalý vanilkový extrakt? Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu

Hodnocení 84×
Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Hodnocení 1×
Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

Video Hodnocení 771×
Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Video Hodnocení 18×
Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Hodnocení 246×
Jak poznat dobře vykynuté těsto

29 foto
Svíčková s horáckým knedlíkem podle Pepy Nemravy: Masu se zeleninou dejte den v chladu, říká účastník MasterChefa