Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí chleba z trouby

Pečení domácího chleba je velký trend. Kváskový chléb můžete prozatím přenechat zkušenějším a připravit si jednoduchý a chutný chléb s droždím, upečený v klasické troubě. Bude potřeba jen trochu šikovnosti a skleněná pečicí mísa s víkem.

Hodnocení receptu je 5,0 (42×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

lev123 lev123

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 130 min Doba tepelné úpravy: 50 min

180 min (130 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Domácí chleba z trouby
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 67

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 216 kJ /
1 964 kcal
Bílkoviny62,10 g
Tuky11,21 g
Vláknina25,08 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 13 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy391,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pečicí mísu vymažeme sádlem. Krok 2: Připravené mouky nasypeme do velké mísy, přidáme cukr, sůl, ocet, kmín, vlažnou vodu a nakonec i rozdrobené droždí. Krok 3: Všechno uhněteme vařečkou a rukou bochánek těsta ještě dobře prohněteme. Těsto musí být tužší, ale přesto se na ruku mírně lepí. Je-li to nutné, přidáme během hnětení trošku hladké mouky. Krok 4: Hotové těsto v míse zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout. Krok 5: Vál posypeme moukou, na něj vyškrábneme vykynuté těsto. Lehce ho roztáhneme, jednu stranu vezmeme do prstů, potáhneme a přeložíme přes těsto. Stejným způsobem těsto přeložíme ještě z dalších 3-4 stran, až vznikne balíček těsta. Krok 6: Do pečicí mísy uložíme balíček tak, že zohýbaná část bude dole, přikryjeme víkem a necháme 30-45 minut kynout. Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 30 minut na 200 °C (těsto má pěkně narůst a nahoře popraskat). Poté dopečeme bez víka 20 minut, dozlatova. Krok 8: Upečený chleba vyndáme z trouby i mísy, jemně potřeme kůrku vodou a přikryjeme utěrkou, dokud nevychladne.

TIP: Oblíbené recepty na domácí chléb

Zveřejněno 12. 7. 2013

Poznámka autorky lev123

- do těsta můžeme přidat i různá semínka (slunečnice...)

- u nás všem moc chutná :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (387× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (67 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí chleba z trouby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vxn8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí chleba z trouby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vxn8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (67)

evjanka 30. 1. 2024 14:12
Podle diskusních příspěvků je to vynikající chléb tak ho chci udělat ale můžete mi prosím napsat proč je takový trochu spláclý? Chtěla bych ho mít tvarově hezčí.

Petak Petak 26. 5. 2023 09:33
zdenka.s: peču v troubě v pekárně nechám jen kynout.

EvaSk 12. 5. 2022 07:34
Po upečení dám chleba na mřížku chladnout. A zároveň ho mám přikrýt utěrkou, nezvlhne kůrka?

Petr271 22. 9. 2021 13:32
Zkuste super chleba ????

Tonja 18. 4. 2021 22:39
Dnes jsem upekl potřetí a protože kvalita je standardní, tak si dovolím vyjádřit se k receptu: Chleba dělám podle návodu, jen kvásek si připravím předem zvlášť. Přešel jsem od skleněného pekáče ke kovovému. Peču 30 minut s poklopem a 30 minut nezakrytý. Chleba je dobrý a celkem rychle udělaný.

Katgro 16. 2. 2021 12:41
Katgro: nechci ho dávat na 30 min do Trouby ale nechat volně kynout díky za odpověď ;-)

Katgro 16. 2. 2021 12:39
Když uhnětu těsto jak dlouho nechám kynout?

zdenka.s zdenka.s 21. 4. 2020 13:37
Petak : necháváte ho pekárně i upéct ? :-K

Petra Dvor. Petra Dvor. 21. 4. 2020 13:11
Děkuji za recept. Chlebik nám moc chutnal. Určitě ho budu dělat. <3

Petak Petak 28. 3. 2020 12:41
Bomba chut výborný chléb . :yes::-8:-8. Suroviny dávám do pekárny a chleba už nekupuji děkuji za recept. Mouku dávám jen žitnou chlebovou a hladkou .

Jarda 12. 2. 2017 20:39
:-)Dnes jsem poprvé vyzkoušel recept. I když jsem měl obavy, jak to namíchám a upeču, tak výsledek vynikající. Vřele doporučuji a pracovat dle návodu!!!::yes::yes::yes:

vlasta fatková 3. 12. 2016 19:18
tak dnes jsem ho zkoušela a asi se mi evidentně povedl,protože všem mooooc chutná. . . :yes::yes::yes::yes::yes::yes:
děkuji za super receptík

Ludmila 29. 10. 2016 21:17
Výborný chleba vydržel 4 dny a pak už nebylo co papkat. Takže se pekl znova a znova a stále dokola. Pečení ve skle je vyhovující.

Filip 26. 7. 2016 12:02
Jen doplním k receptu, kde je napsáno: "Poté pečeme bez víčka 20-30 minut dozlatova ", nevím jak se to povedlo Vám, ale já, když to dělal poprvé tak jsem vytáhl černou kostku. Po sundání víčka stačí na těch 200st. cca 3-5minut. Jinak chlebík super, pečeme často a dělám si různé varianty - cibulový, česnekový nebo třeba ka naloženým tvarůžkům v pivě je super Chilli chlebík :-)

Blanka Zámečníková 15. 7. 2016 08:37
Mohla bych, prosím, použít sušené droždí místo čerstvého a kolik? Také nemám skleněnou pečící mísu jen kovový oválný pekáč s poklopem... Děkuji, receptík vypadá lákavě, i tak vyzkouším. :-)

casino casino 15. 7. 2016 09:17
"1/2 kvasnic (přibližně 10g)"
Hmmm... :-O Něco je asi blbě:-)

Blanka Zámečníková:
Na chleba bez hnětení dávám na 600g mouky 1 sáček (7 až 10g - podle výrobce) suš. droždí...

Zobrazit starší odpověď

Alena 12. 3. 2016 13:53
zkoušela jsem několik receptů na domácí cheba a tento recept je pro nás nejlepší. Peču ho á 3 dny a vždy je výborný.toprecepty.cz[/uri/

Laďa 8. 2. 2016 16:07
ivanadvorackova1@seznam.cz:

Lenka 6. 2. 2016 13:53
Děkuji za odpověd :)

Romy 5. 2. 2016 20:08
Romy:když Vám chleba praskl, zkuste ho příště na dvou místech nůžkama roztřihnout do křížku

Romy 5. 2. 2016 19:38
když upečený chleba vyndám z trouby je opravdu tvrdý, ještě teplý přikryji útěrkou a během 10-15 min. je pěkně měkoučký

Lenka 5. 2. 2016 17:27
Tak jsem chleba právě dopekla.Nevím asi jsem udělala něco špatně;-( Chleba je uplně tvrdej:-O Snad jěště změkne,až vystydne :-(

Lenka 5. 2. 2016 16:36
Chleba mi při pečení dole po celé dýlce prasnul,snad to nebude ničemu vadit :( peču na plechu.Jinak zadělání těsta je oravdu jednoduché :-))

Romy 3. 2. 2016 15:19
Romy: dneska ho zrovna peču a přidala jsem do těsta olivy doufám, že bude také dobrý

Romy 3. 2. 2016 15:14
chleba zabalím do utěrky a nechám v chlebovce /dřevěné/ vydrží celý týden.

Lenka 3. 2. 2016 13:19
Chtěla jsem se zeptat,jak potom chleba uchováváte??Prý je nejlepší nechat ho v utěrce aby neznegumovatěl.

Romy 2. 2. 2016 18:46
dostala jsem tento recept od maminky mé kamarádky, chleba je výborný: l kg hl.mouky, láhev vlažného piva, 2 menší vařené brambory na jemno nastrouhané, 1 kostka, nebo sáček droždí, 2 lžičky drceného kmínu, 2 lžičky soli a 1 lžička cukru, vše se smíchá-propracuje a nechá 1 hod. kynout, potom uděláme bochánky a ještě necháme 1/2 hod. kynout.Pečeme 10 min. na 200 a potom cca 1/2 hod. na 165.
Dobrou chuť.

Lenka 2. 2. 2016 14:54
Jaká je prosím ta mouka na domácí chleba???Dá se nahradit nakou jinou?Děkuji Mám doma pčeničnou,špaldovou a žitnou.Kterou mužu použít místo té chlebové.?

Lenka 2. 2. 2016 14:50
Dobrý den.Jak velkou máte prosím tuto skleněnou formu?Nebo spíše pekač?Děkuji

Jana 31. 1. 2016 16:29
Polovina kvasnic jsou 2 dkg

Josef Marek 16. 12. 2015 11:33
Chleba je výborný,já ještě přidávám 1menší uvařenou bramboru nastrouhanou na jemném struhadle a používám 20g čerstvých kvasnic místo sušených,ze kterých připravím kvásek.Těsto nechám kynout asi 1hod.a pokračuji jak uvedeném návodu.

Zkusim zní dobře a rychle a s hladké mouky, co každý má dom 4. 11. 2015 10:13
ivanadvorackova1@seznam.cz:

Věra 16. 5. 2015 09:11
Chléb který se konečně povedl. Dodržela jsem přesně postup i ingredience, jen jsem dala sušené droždí (10 gr.). Vše probíhá tak, jak je popsané. Chuťově je moc dobrý, příště přidám nějaká ta semmínka. Fakt super :yes:toprecepty.cz/recept/34816-domaci-chleba-z-trouby/

lev123 lev123 14. 5. 2015 19:24
Dagmar: Babička to tak dělávala s přeložením a já mám spoustu receptů po ní :-) myslím si, že asi aby byl nadýchaný, bohužel mně to nenapadlo se nikdy zeptat a již už nemohu ani :-(

lev123 lev123 14. 5. 2015 19:19
Kvasnica: a co bych s toho asi tak měla?? :-)) A dlouho jsem tu ani nebyla, takže jsem to ani nepročítala... co tu vůbec psali. Já ti ten recept nenutím tak nevím co máš ?? ;-)

Kvasnica 14. 5. 2015 12:40
Když už sem dáš nějaký recept, tak si ho sama nechval. Přijde-li
až 7 pochválení v téměř stejnou dobu a den, je to podivné a na to
ti nikdo neskočí. Na př.12 a 13.7.2013.
Škoda, že jsem nevaroval dříve. . . .

Dagmar 19. 4. 2015 08:52
Opravdu je třeba těsto před pečením přeložit jednu stranu přes druhou?

Dáša 21. 2. 2015 07:14
Zkoušela jsem už několik receptů na chleba,ale tenhle je úžasný.Nepeču ve formě,ale vytvaruji šišku a peču na plechu.Vydrží až 4 dny měkký.Díky za vynikající recept:yes::-p

Jendice1 15. 1. 2015 09:17
Chlebík je naprosto úžasný a jednoduchý!!!!!:yes::yes::yes:

Jeden z nejlepších, který jsem kdy pekla a také jej peču pravidelně, protože je opravdu jednoduchý.
Zkusila jsem ho i více celozrnný (200g žitné, 100g celozrnné a 230g hladké mouky, občas jsem přidala i vločky či semínka) a vždy vyšel perfektně!!!!
Děkuji moc za recept, chlebík chutná všem!!!;-);-);-)
Ju a já peču ze sušeného droždí a přesto super:-K

Miroslav Nekys 5. 10. 2014 15:16
Tak jsem prubnul prvotinu. Uvidíme, jak to dopadne. Vzhledem k tomu, že jsem maloučko popletl postup, páč u pc, kde jsem četl recept pak seděla polovička a mělo to být tak trošku překvapení, nechal jsem těsto nejdřív vykynout a pak jsem teprve začal míchat mouku a ostatní ingredience. :-p Uvidíme, co bude. :-8

Petra 23. 6. 2014 19:51
chlebík je výborný, použila jsem jeden druh mouky (pšeničná hladká), trochu jsem improvizovala s množstvím droždí,ale povedlo se a byl vynikající :-p

Stefanie 25. 5. 2014 14:48
Moc dobrý ,ještě musím vychytat maličkosti ,ale jinak je moc dobrý a jednoduchý recept .:-p

Karen Válková 25. 2. 2014 11:56
Recept se mi líbí. CHleba se povedl. Ještě co manžel, ale myslím,že bude spokojenej i pán tvorstva. Dík za něj.:yes:

ivana 18. 1. 2014 18:41
Pekla jsem ho jen na plechu / ne v míse / a je skutečně vynikající..:-p

Zuzana 17. 1. 2014 18:52
Výborný. vydrží cca 4 dny měkký, ale vlastně je to moc dlouhá doba, protože byl za 2 dny pryč. zůstal 1 krajíc. Super. Ještě zkusím nahradit hladkou mouku celozrnnou.

verča 17. 1. 2014 17:53
Renata:to bude půl balíčku sušeného droždí, balíček má 20 gr ;-)

Renata 28. 11. 2013 18:10
Kolik tedy toho droždí, půlku nebo 10g? Já jen že droždí má 42 g a půlka je tedy 21 g.

Martina 24. 11. 2013 18:28
Je vynikající:yes:

lev123 lev123 13. 11. 2013 19:55
Dobrý den casino,
Opravdu děkuji za výraz trouba, já bych si to k jinému člověku nedovolila, ale jak myslíte… :-//
Nejsem pekař, prostě jsem si poradila po svém jako každý a nevím co je na tom špatného, dělám to tak pořád a chléb mám takový jako je na obrázku, tak nevím co je na tom tak HROZNÉHO, aby byl někdo označen za troubu.

Chleba peču již dlouho, takže už nevážím, mám to v oku a vím jakou konzistenci má mít těsto. Je to jenom o cviku a zkoušet. Někdy se mi jistě taky nepovede to je jasné. U vykynutí si pomáhám předehřátou troubou, může se dát těsto i na topení nebo jiné teplé místo, mě to přijde v troubě nejrychlejší. A je to stejné jako u buchet až se utěrka nadzvedne, tak mám nakynuto. :-)

Moc děkuji všem za kladná hodnocení a přeji, aby se všechny chleby povedly.;-)

casino 11. 11. 2013 20:49
Domácí chleba z trouby?
No, pouze trouba píchá do chleba pletací jehlou (asi je myšlena jehlice)...
My "pekaři" zkoušíme poklepem; napřed na hlavu a pak na bochník. Zní li to obé stejně, tedy dutě, pak je upečeno:-D

(a 1/2 kvasnic není 10g! Ani přibližně!!:-((

lev123: níže píšete:
"předehřeji troubu na max. teplotu tak 5-10min. a pak těsto přikryju utěrkou a dávám do trouby těch 30 min. úplně stačí"
Nebylo by jednodušší napsat, při jaké teplotě nechávate kynout?

Werča 11. 11. 2013 19:26
ivanadvorackova1@seznam.cz:

Ivanko, obrovský dík za úžasný recept na dokonalý chlebík - vyplatí se číst komentáře pod recepty! :-)):yes: Všem doporučuji vyzkoušet -je jednoduchý, rychlý, výsledek už napoprvé skvělý a úspěch zaručen!

Velké díky samozřejmě i za původní recept lev123. :-)

Jana 8. 10. 2013 13:18
Výborný recept,jsem nadšená.

ivanadvorackova1@seznam.cz 22. 9. 2013 15:30
ahoj taky peču chleba ale vyzkoušela sem tenhle poměr 4hrnky hladké mouky,půl sáčku kvasnic,2lžičky soli,1lžička cukru,trochu kmínu a 2 hrnky teplé vody nechám kynout asi 1 hodinu předehřeju si misku dám do ní těsto 15minut zakryté pak odkryju a dopeču doporučuji je výborný.

Martina U. 7. 8. 2013 18:40
Vyzkoušela jsem už několikero receptů na domácí chléb, ale tento recept i způsob pečení je zatím nejlepší (alespoň pro mě ;-) ) Pekla jsem ho v posledních týdnech několikrát, pokaždé dopadl trochu jinak, ale vždycky byl výborný. Posílám 15. a určitě doporučuji k vyzkoušení.:yes:

lev123 lev123 15. 7. 2013 14:27
AniCiz:předehřeji troubu na max. teplotu tak 5-10min. a pak těsto přikryju utěrkou a dávám do trouby těch 30 min. úplně stačí a pak to kyne u pečení :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 7. 2013 17:55
Chlebík i na řezu vypadá velice dobře:-*Líbí se mi:-K:-p:yes:

aisha 14. 7. 2013 11:01
Take casto pecu..holt domaci chleb je ten nej. Tvuj vypada velmi povedene..:yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 13. 7. 2013 18:35
Krásný :-O To je paráda si upéct svůj chleba a ještě k tomu tak dobrej, že?;-) Já už jsem nekoupila chleba několik měsíců :-))

suslajda suslajda 13. 7. 2013 16:51
Moc pěkný chlebík a určitě moc dobrý:-p:-p:yes:

jarka skrobakova 13. 7. 2013 15:06
Krásný chlebíček :yes::yes::-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 13. 7. 2013 13:47
Bibinka:Na patku by nás tady bylo víc!:-p Mńam!;-)

Načíst další komentáře (6)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chleba ze sušeného droždí, recept na chleba v troubě, domaci chleba, super recept na domácí chleba, chleba z trouby, pečení chleba v troubě, domaci chleb, chleba v troubě, jak upéct chleba v troubě, pečeme chleba v troubě, domácí chleba video, recepty na chleba do trouby, pečení chleba v elektrické troubě, jednoduchý recept na chleba do trouby, chleba do trouby, chléb z trouby, rychly domaci chleb, rychly domaci chleba, domaci chleba recept, rychly domaci chleb v troube

Suroviny:
mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, cukr, sůl, ocet, kmín drcený, kmín celý, voda, droždí čerstvé, sádlo, mouka

Přidat fotografie receptu