Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí kečup

Nejen děti, ale i mnozí dospělí nedají bez kečupu ani ránu. Pokud máte doma tolik rajčat, že najednou nevíte co s nimi, určitě zkuste domácí kečup. Ten klasický sladký samozřejmě můžete obměňovat. Pokud máte rádi pikantní, přidejte do něj chilli papričku.

Hodnocení receptu je 5,0 (121×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 105 min

130 min (25 min příprava + 105 min tepelná úprava)

Domácí kečup
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 268

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 616 kJ /
1 581 kcal
Bílkoviny24,80 g
Tuky6,87 g
Vláknina55,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,18 g
Sůl15,00 g
Sacharidy331,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umytá rajčata, jablka a cibuli nakrájíme na kolečka a dáme vařit s octem, solí, paprikou, hřebíčky, novým kořením a pepřem. Krok 2: Vaříme 1,5 hodiny. Krok 3: Pak přidáme cukr a vaříme bez pokličky ještě 15 minut (můžeme vařit i déle), aby byl kečup hustší. Krok 4: Po uvaření všechno rozmixujeme, přecedíme a nalijeme do sklenic, otřeme jim hrdla a dobře je zavíčkujeme. Krok 5: Pokud kečup doma používáme méně často, určitě si jej zavaříme, aby vydržel déle a nezkazil se.

TIP: Jak dostat kečup z láhve

Zveřejněno 21. 1. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Recept je rodinný, po mojí mamince. Když nejsou rajčata valné chuti (moučná, bez šťávy), tak se mohou využít na kečup. Kdo nemá rád ostré pokrmy, přidá místo ostré papriky o to víc sladké.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (121 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (817× přidáno)

Označit jako uvařené (69× uvařeno)

Přidat komentář (268 komentářů)

Ohodnotit recept (121 hodnocení)

Přidat fotku (23 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí kečup

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZ3O

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí kečup

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZ3O

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (268)

zdenka.s zdenka.s 11. 9. 2024 06:57
Vybrala jsem si tenhle recept od Bibinky a nelituji 😀 kečup je moc dobrý. Octu jsem dala podle receptu , cukru jen 100g , (jablíčka byla spíš sladká) , ale příště dám 150g ,jak je v ingrediencích, trochu sladkosti nám tam schází.To je ale na chuti každého :-) :-K:-K:-K

Jarka72 5. 9. 2024 08:41
Super recept,jinak už nedělám:-K

Moanka Moanka 29. 8. 2024 08:28
macek89: Já dala klasický…

macek89 28. 8. 2024 06:17
krásný den prosím jaký ocet dáváte? na videu je vidět že je tmavý tudíž balsamico, nebo vinný.
nepřijde mi že je to klasický ocet

BUBNIK 27. 8. 2024 16:18
Těším se až vychladne.

Lelloo 25. 8. 2024 04:22
Včera jsem dělala kečup a je opravdu vynikající. Dala jsem méně octa, máme raději sladší a výsledek je úžasny<3 Děkuji za tento recept :-K

marciana 19. 8. 2024 18:43
Chutná výborně!!

Moanka Moanka 18. 8. 2024 18:47
Mohu s klidem vložit fotku...
Recept jsem dostala od jedné paní, která mi ho vřele doporučila a je na deko stejný s tímto. :-D Takže už vím, kde ona ho získala. ;-)
Kečup je vynikající. <3 :-K

marciana 15. 8. 2024 06:42
Kečup je velmi chutný, ale s mírnými úpravami - octa jsem na předepsané množství rajčat dala pouze 50 % a cukru 100 g. Na výraznější ochucení jsem přidala 1 ks celé skořice.

magdalenka magdalenka 12. 8. 2024 09:20
Misha5511: v úvode videa sa píše, že video je z polovice surovín, teda soli by malo byť "půl lžíce", nie "půl lžičky" ako video chybne uvádza. Zrejme nedopatrením.

Misha5511 12. 8. 2024 08:51
Ve video receptu dáváte jen půl lžičky soli a v receptu je psaná lžíce, jak to tedy je? Lžička či lžíce? Chystám se na recept a bojím se ,aby to nebylo presolene

Denisa S 11. 8. 2024 08:42
Luxusni, přesně takovy jaký ma byt. Hledala jsem, hledala, az jsem nasla. Jen přidávám tu skorici, jak je zmineno i v komentech. Radeji pak jeste zavaruji v mikrovlnce, prece jen nemůžu vse odvezt na barak a v panelaku nemuzu mit narvanou lednici jen kecupem :D Nyni delam podruhe a uz s jistotou dobreho vysledku. Jeste zkusim tip, ktery jsem nasla v nejake diskusi, "odpad" rozetrit na pecici papir ususit volně nebo v susicce a rozemlit na prasek jako rajcatove koreni... 😊

LoliBonbonek 10. 8. 2024 20:06
Výborný, ale opravdu kyselejší. Nám to nevadí.

Milanzlesa 9. 8. 2024 14:13
Děláme podruhé a octa tak 30 ml.
Jinak je cítit jen ocet.

RousOliven RousOliven 14. 7. 2024 04:43
varievala som kečup presne podľa tohto receptu. Vďaka za pripomenutie a inšpiráciu.

vozlenka vozlenka 12. 11. 2023 15:42
dala jsem míň octu, dle předchozích komentářů a při vaření přidala svitek skořice, Kečup je výborný, díky za recept.

Mazourovahana@seznam.cz 19. 10. 2023 09:19
Dobrý den, moc móóóc děkuji za tento výborný recept, celá naše rodina si ho nemůže vynachválit 😍 Je úúúžasný 💖💖

Alue444 Alue444 28. 9. 2023 14:47
Podle rad v komentářích jsem dala míň octa a jsem za to ráda. Pro příště uberu i cukr. Zdá se mi to moc sladký. Jinak je to fajn blbuvzdorný recept a po doladění bude perfektní. Dala jsem si tam navíc ještě skořici, koriandr, česnek a zabalku. Ze 3kg rajčat mám 2,1kg kečupu. Určitě uvařím zase.

Bromoka Bromoka 18. 9. 2023 06:13
Skvělý recept! Byla to moje premiéra, nikdy jsem kečup nedělala a hned taková dobrota. Včera jsme si ho dávali na langoše a musím říct, že to byla opravdu mňamka. Večer jsem dělala další dávku 😊

Glencoe 14. 9. 2023 12:21
Kečup je opravdu výborný, :-8 Jen se mi tedy povedl dost tekutý, i když jsem po přidání cukru vařila déle jak 15min. Ale to mohlo být tím, že byla nevhodná odrůda rajčat a jablek. Místo sladké papriky jsem akorát dala papriku uzenou, protože sladké jsem měla málo a nahradím určitě i příště.

janem.k 3. 9. 2023 18:07
Když jsem ten svůj výrobek ochutnala, tak jsem byla v naprostém šoku z té skvělé chuti. Opravdu luxusní recept - děkuji :-)

Amonika Amonika 2. 9. 2023 13:35
Kečup je moc dobrý podle komentářů jsem dala míň octa což se vyplatilo chuť perfektní . 👍🍅🍅🍅

Evik.ka 1. 9. 2023 16:38
Kyselý tak moc že se to nedá. Příště nedám ocet vůbec. Jinak dávám jako koření pyramidky na rajskou. Takže nemusím lovit kuličky. Jablka i cibule jsou dobrý nápad, ocet ale už ne!

VeronikaKunova 1. 9. 2023 06:25
Úžasná chuť :)

GaiaT 15. 8. 2023 06:22
Luxusní kečup, jen dávám méně octa (50ml) ale jinak moc děkuji za recept :-K

Katekulha 5. 8. 2023 11:13
Olga Čermáková: kečupu je opravdu hodně!! Podle tohoto receptu je to strašně kyselé. Dávám půlku. Dělám ho už několikáty rok.

zaxy1 1. 9. 2022 19:38
Děkuji za recept, kečup super :-)

Betyna68 1. 9. 2022 05:36
Je vynikající <3

jardakupsa 19. 8. 2022 07:39
Dnes uvařeno, jsem zvědav jak to bude chutnat rodině, zejména vnoučatům:-

Romario 17. 8. 2022 14:14
Vařila jsem dnes prvně, přidala jsem špetku skořice. Za mě moc dobrý :-)

Hedvika69 Hedvika69 15. 8. 2022 06:37
Vynikající, přidala jsem skořici :yes:

J. Sch. 17. 10. 2021 15:56
Jednoduché, ale vynikající

Smirny 25. 9. 2021 17:04
Výborný kečup:-) Přidala jsem tam více chilli, máme rádi pálivější.

SilviaD SilviaD 30. 8. 2021 05:45
Robíme už roky skoro tento istý recept, len pridávame ešte mletú škoricu a dávame menej soli. Z 20kg rajčín nám teraz vyšlo cca. 12 litrov pekne hustého kečupu. Naplníme ho horúci do pohárikov a potom ho zabalený v deke necháme vychladnúť ako keď sa varí džem. Zatiaľ sa nám nikdy nepokazil.

Bubba 11. 8. 2021 16:03
Děkuji za recept, super. Jen nemáme na zahradě čistě červená rajčata, takže mám kečup i z oranžové odrůdy.

meffy 9. 8. 2021 14:51
Moc děkuji za super recept - zkoušela jsem vysloveně ze zbytečku - byla to poloviční dávka a už teď se těším, až dozrají další rajčata. Kečup je moc dobrý.:yes:

magdalenka magdalenka 18. 3. 2021 18:58
Lilikojn: vo videu robia kečup z polovičnej dávky.

Lilikojn Lilikojn 18. 3. 2021 18:49
Dobrý večer. Můžu se zeptat kolik kg rajčat tam má být kg rajčat. Ve
videu je napsáno 1kg rajčat a v receptu 2kg rajčat?!

Raqix 9. 11. 2020 14:23
Michi.Ka: Nekdo tu psal ze az 3 litry. Varil jsem ho uz 5x a nikdy jsem se nedostal na vic jak 1,2 litru. Chutove ovsem vyborny

Blanka260 29. 9. 2020 14:42
Děkuji za vyborný kečup dneska jsem delala a je vyborny, receptik si ukladam, <3:yes::yes::yes::yes:

Denisa1723 8. 9. 2020 16:40
Děkuji za recept, kečup opravdu výborný.
Jen dám příště méně cukru. Jinak super. Děkuji :yes:

Michi.Ka 31. 5. 2020 08:51
Dobrý den, prosím jaký objem kečupu z tohoto receptu (2kg rajčat) vzejde?:)

Vendy 1403 12. 9. 2019 12:21
Zdravím,tak jsem dnes vyzkoušela a měla jsem trochu méně rajčat tak jsem dala jen 80ml octu.
I přesto je to na mě moc kyselé8-( Příště musím dát ještě méně. Jinak by mi chutnal:yes:

Bibinka Bibinka 11. 9. 2019 16:58
oliva82: Olivo, mám radost, že chutná a děkuji, že jsi si ho vybrala:yes::-K

oliva82 11. 9. 2019 16:36
Kečup je vynikajícíííí!!!:yes:

janaz 19. 8. 2019 17:30
Dnes jsem dělala, je fakt moc dobrý.Přidala jsem trochu skořice.<3:yes:

Bibinka Bibinka 13. 8. 2019 15:54
Lexa176: Lexo, jsem potěšena, že byl kečup výborný:-K Já to také mixuji všechno a shodou okolností jsem ho dělala v sobotu:-D Děkuji, že jsi ho udělala :yes:

Lexa176 13. 8. 2019 15:26
Kečup je skvělý a díky tomu že jsme vše rozmixovali včetně pepře tak je i dost pikantní ! Ale chuťově opravdu výborný!!!:-8

marreb 10. 3. 2019 18:20
Ahoj, děkuji za tento recept, ještě před pasirovanim to vypadalo ze špetka chilli je moc, ale potom naprosto vynikající. Jen priste dam méně cukru, ale to bude záležet na sladkosti jablek. M.

Bibinka Bibinka 11. 3. 2019 09:58
marreb: Martině, nemáš zač děkovat, jsem ráda, že se povedl a že chutná :yes::-K

helusa27 helusa27 16. 8. 2018 06:39
Vynikající! :-K Udělala jsem zkušební ze 2 kg, pak z 10 kg rajčat. Přidala jsem navíc 4 kuličky koriandru a 1/3 ČL mleté skořice na dávku - to mi v té první chybělo, skořice. A jen polovinu chilli papričky mleté, ať je kečup jemnější. Část jsem dělala v troubě v obou půlkách kovového pekáče, na 250 stupňů, strčenou tenkou vařečku do dvířek, aby unikala ta vyvařující se voda a kečup houstnul. Celkově jsem jej vařila mnohem déle, aby byl hustější. Doporučuji široké dno, jde to rychleji. Teď jej mám zavařený a budu obdarovávat rodinu :-)

Bibinka Bibinka 16. 8. 2018 17:49
helusa27: Helušo, jsem moc ráda, že Vám chutná a každé vylepšení je vítáno:yes: Letos už ho mám hotový ze 3 dávek, tak příští rok vyzkouším podle Tebe, snad si vzpomenu :-8

Darcek1997 Darcek1997 14. 8. 2018 06:46
Kde máte ten kečup?? Musí být v lednici ?? :-((

Darcek1997 Darcek1997 14. 8. 2018 14:06
Bibinka: děkuji moc <3<3

Zobrazit starší odpověď

Darcek1997 Darcek1997 13. 8. 2018 18:20
Nejlepší kečup <3 <3 <3 <3

Jedna 12. 8. 2018 09:43

lucinjka 11. 8. 2018 09:13
Taky me zajima jak sterilizovat? Na kolik stupnu a jak dlouho? Děkuji :-)

1974andrea 1974andrea 11. 8. 2018 17:48
lucinjka: Steriluji 20 minut při 80°C ;-)

ZuzakaS 5. 8. 2018 17:18
Recept výborný ;-), jen musím sterilizovat. Máte zkušenost na jakou teplotu a čas? Děkuji za odpověď.

Bibinka Bibinka 12. 8. 2018 08:52
ZuzakaS+ lucinjka, děvčata, já jsem ho nikdy nesterilovala a nikdy se mi nezkazil, tak nemám zkušenost. Letos jsem dělala ze tří dávek , když Andrejka píše 20 min. na 80 st., tak tomu věřte, má to zaručeně vyzkoušené :yes:

bohdana 14. 9. 2017 15:56
Moc dobry kečup:yes:Děkuji:-K:-K

Bibinka Bibinka 15. 9. 2017 05:39
bohdana: Bohdanko, jsem ráda, že chutná:yes:

Tininecka 13. 9. 2017 17:13
Je výborný, zrovna jsem ho dodělala. Jen octa jsem dala 50 ml. :yes: :-)

Bibinka Bibinka 14. 9. 2017 06:02
Tininecka: Martinko, jsem ráda, že chutná a upravit si ho každý může jak má rád, tak to je v pohodě:yes:

Stanislava 12. 9. 2017 06:27
Výborný kečup:yes:, dělám již čtvrtou dávku. První dávku mám bez jablek a je také dobrý. Tentokrát dávám méně octu.:-):-)

zdeněk 10. 9. 2017 18:13
Naprosto fantastický,domácí,bez éček.Prostě super.
Dělal jsem ho poprvé z poloviční dávky.Krásně hustý,chutˇově vinikající.
Děkuji:yes:

Bibinka Bibinka 11. 9. 2017 05:27
zdeněk: Zdeňku, nemáte zač děkovat, děkuji já, že jste ho udělal a já jsem moc ráda, že chutná:yes:;-). Já ho dělám každý rok a už ho mám také hotový.

LuciJedy 1. 9. 2017 15:07
První domácí kečup, který jsem dělala a povedl se na výbornou <3 jiny už ani nebudu zkoušet :yes:

Bibinka Bibinka 1. 9. 2017 17:47
LuciJedy: Luci, děkuji, že jsi ho vyzkoušela, mám radost, že chutná:yes::yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kecup recept, výroba domácího kečupu, kečup, recept na kečup, výroba kečupu, kečup z rajčat, recept kečup, recept na domácí kečup z rajčat, recepty kečup, recept na výborný kečup, domácí kečup z rajčat, recepty na kecup, jak se dela kecup, jak udělat kečup, jak uvařit kečup, rajský kečup domácí výroba, kecup recepty, kečup bez jablek, top recepty kečup, jak vyrobit kečup

Suroviny:
rajče, jablko, cibule, sůl, ocet, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, koření hřebíček, koření nové koření, pepř celý, cukr

Přidat fotografie receptu