20 receptů jako inspirace na rychlé a levné obědy: Hodí se do práce, do školy i na doma

Výhodou jídla z jednoho pekáčku je málo nádobí. Zapneme troubu a než se rozehřeje, hodíme do pekáčku vše, co máme doma - pokrájené brambory, zbylé maso, zeleninu, cibuli, česnek, slaninu. Vše osolíme a okořeníme, zalijeme šlehačkou a pečeme do červena. 

Vařené špagety nebo těstoviny, připravené jen s česnekem, papričkou a petrželkou na olivovém oleji, jsou plnohodnotným jídlem za pár korun a hotovým v čase, potřebným jen pro uvaření špaget. Aglio olio se sype strouhaným parmezánem, ale když není, stačí i eidam.

Rychlým obědem může být plněné pečivo (nečastěji toastový chléb), který potřeme máslem, majonézou, hořčicí, kečupem nebo zbylou pomazánkou, a naplníme vším, co nám dá lednice - šunkou, masem ze včerejšího oběda, salátem, sýrem, kyselou okurkou nebo zeleninou. 

Rychlým obědem jsou pečené brambory (oloupané i vařené ve slupce). Upečeme je na pečicím papíru v troubě, posypeme solí, kmínem a kořením (například grilovacím). Podáváme je se zbylým salátem nebo masem, ale jsou výborné i s tatarskou omáčkou.

Koupené hotové tortilly jsou ideální volbou k přípravě kvalitního rychlého oběda. Pomažeme je pomazánkou nebo majonézou, na ni naklademe maso, šunku, kousky ryby, natrhaný salát nebo zelí, papriky, rajčata. Vše okořeníme, pevně zabalíme a podáváme odleželé nebo ohřáté v mikrovlnce.

Kuřecí maso je pro rychlé obědy ideální - dobře se propéká, nemusí se dlouho vařit, nemá kosti a je lehce stravitelné. Okořeněné prso stačí důkladně propéct na pánvi a před koncem restování přihodit pár kousků zeleniny. Pokud maso nesníme, máme základ na oběd pro další den.

Kuskus - těstovina z tvrdé pšenice - se připravuje, když nemáme na nic čas. Stačí na tuku osmahnout zeleninu a přidat kuskus, zalít vodou a nechat ji vsáknout do jídla. Pokrm se dá jíst teplý i studený. Můžeme přidat i kousky masa z předchozího oběda.

Stripsy jsou malé plátky kuřecího masa, toto jídlo je velice rychle hotové. Plátky se obalují v trojobalu, jen místo strouhanky se používají drcené kukuřičné lupínky. Stripsů můžeme připravit více a po dobrém obědě si nechat pár kousků na svačinu na další den.

Zbylé těstoviny využijeme přidáním do zeleninového salátu. Různé druhy zeleniny pokrájíme a spolu s těstovinami zalijeme zálivkou z oleje, soli a pepře, lákem z okurek, majonézou nebo kysankou. Salát s majonézou je velmi sytý a dá se jíst studený, ostatní saláty můžeme konzumovat i teplé.

Cestou z práce koupíme housky - bulky, vhodné pro přípravu hamburgerů. Můžeme je i upéct, ale je to časově náročnější. Maso na hamburger si umícháme předem nebo koupíme polotovar, který usmažíme na pánvi. Plnění hamburgeru salátem, sýrem, cibulí a zeleninou je pak už zábava.

Pokud vlastníme pánev wok, je příprava stir-fry hračka. Na oleji osmažíme předem pokrájené nudličky masa, pak kousky zeleniny a přimícháme uvařenou rýži nebo asijské nudle, které se vaří jen pár minut. Jídlo vypadá tak luxusně, že se o něj budeme muset s kolegy podělit.

Velice rychlý oběd připravíme z hlávkového salátu a zeleniny podle chuti (z rajčat, paprik), z pokrájených oliv, plátků vajíček, zbylých luštěnin a kousků konzervovaného tuňáka, kterého natrháme vidličkou. Zálivku můžeme připravit z oleje nebo šťávy, zbylé v plechovce, soli a pepře. 

Vajíčka má doma každý, proto z nich můžeme vykouzlit oběd. Hodíme na pánev cibulku, orestujeme ji a přidáme to, co máme v lednici - slaninu, zbylé brambory ze včerejšího oběda, mražený hrášek, uzeninu nebo zapomenutý kousek masa. Osmahneme a zalijeme rozšlehanými osolenými vejci. 

Polévku připravíme ze zeleniny, kterou máme doma. Základem je orestovaná cibule a na ní do růžova opražená krupice, zalitá vývarem. Přidáme zeleninu a propláchnutou pohanku. Místo pohanky můžeme použít čočku. Vaříme, dokud vše není měkké. Polévka je vydatná.

Klasika trampů a chatařů nasytí a zahřeje. Na cibuli orestujeme slaninu a pokrájené špekáčky, zasypeme paprikou a přidáme na kostky pokrájené brambory. Okořeníme česnekem, kmínem, pepřem a před dovařením i drcenou majoránkou. Správný buřtguláš zahustí rozvařené brambory.

Oblíbená svačina nebo oběd zaměstnaných žen je salát. Vrství se do zavařovacích skleniček s víčky, která dobře těsní. Sklenice se plní hlávkovým salátem, okurkou, šunkou, kukuřicí a hráškem, uvařenými luštěninami, plátky vajíček - prostě co dům dá. Zalité zálivkou z oleje nebo majonézy je "sklenička" výborný a sytý oběd.

Milovníci rýže si připraví rychlé rizoto. Na oleji orestujeme cibulku, suchou rýži a přidáme zbytek masa od včera i se šťávou nebo konzervu s vepřovým masem a zelený hrášek. Promícháme, zalijeme vodou kousek nad rýži a přikryté dusíme do měkka. Na talíři sypeme strouhaným sýrem a zdobíme petrželkou.

Toto jídlo milují nejen dospělí, ale hlavně všechny děti. Uvařené špagety polijeme domácím kečupem a posypeme strouhaným sýrem. Je to velmi rychlé a jednoduché. Do omáčky můžeme zamíchat drceného tuňáka z konzervy, olivy, kapary nebo pokrájená sušená rajčata.

Pokrájíme zeleninu, kterou chceme použít na salát - okurky, rajčata, papriky, hlávkový salát, mrkev, cibulku - prostě vše, na co máme chuť. Zalijeme zálivkou z oleje, soli, pepře, cukru a octa. Výborný salát se připravuje s jogurtovou zálivkou nebo s kysankou. Posypeme nasekaným koprem nebo pažitkou.

Výhodou černé čočky beluga je její rychlá příprava bez namáčení. Za pár minut je čočka hotová. Nerozpadá se a je velice vhodná do salátů. Spolu s vejci uvařenými na tvrdo, se šunkou, kyselou okurkou a majonézou vytvoříme zdravý salát, který může směle konkurovat i bramborovému salátu.