16 receptů pro snadné vaření na chalupě: Čerstvé natě si natrháme na zahrádce

Kulajda, kterou si každý připravuje tak trochu po svém, je báječnou polévkou pro vaření na chalupě. Houby do ní dejte sušené nebo právě nasbírané, pro čerstvý kopr si můžete zajít na záhon, a nové brambory už možná také v brázdách narostly.

Bramboračka je další ideální chalupářská polévka. Brambory v ní samozřejmě nesmí chybět, ale co se týče zeleniny, můžete polévku vylepšit tím, co zrovna dorůstá. Kromě kořenové zeleniny se báječně hodí i košťáloviny nebo mladý hrášek. Sklizená nať libečku nebo pórku polévku skvěle ochutí.

Pokud máte na chalupě možnost péct v troubě, nabízí se mnoho jednoduchých jídel, která stačí dát v pekáčku do trouby a počkat, než se upečou dozlatova. Jednou z možností jsou pečené brambory, které výtečně chutnají s bylinkami. můžete je vylepšit dresinkem, do kterého přidáte lisovaný česnek nebo čerstvou bazalku.

Naše babičky říkaly, že když jsou doma brambory, tak je stále co vařit. A nejlepší jsou ty brambůrky, které ještě před chvílí rostly. Šťouchané brambory jsou navzdory jednoduchosti velmi chutné a oblíbené. Připravit k nim můžete kefír, ale komu je to málo, rychle opeče na pánvi uzeninu.

Trojobal už přece jen zabere více času, zvlášť pokud má být oběd pro více strávníků, ale co třeba rychlé řízky obalené ve směsi mouky a koření? Nejlepší přílohou jsou k nim vařené brambory nebo rychlá bramborová kaše, kterou můžete ochutit libečkem.

Květákové placičky se dají připravit jen z několika surovin. Květák uvařte do poloměkka, rozmačkejte a přidejte k němu trochu polohrubé mouky a vejce, nejvhodnější je ušlehaný sníh z bílků, který placičkám dodá nadýchanost. Po usmažení placičky chutnají s bramborami i s pečivem. Pokud je chcete mít méně mastné, upečte je v horkovzdušné fritéze.

Špenát patří mezi první druhy zeleniny, které na jaře sklízíme. Snadno se pěstuje a hodí se ke konzumaci zasyrova i po tepelné úpravě. Podle tohoto receptu uvaříte oblíbenou klasiku našich babiček, která je úplně nejchutnější a krásně vybarvená z právě sklizeného špenátu.

Koprovka, ale i další jednoduché smetanové omáčky jsou báječným řešením rychlého oběda. Ke koprovce výborně chutnají brambory a uvařené vajíčko nebo kousek masa. Příště můžete připravit třeba rychlou houbovku nebo oblíbenou rajskou omáčku se špagetami.

Gnocchi jsou skvělým základem celé řady chutných jídel, prodávají se jako polotovar vyrobený z bramborového těsta a chutnají v kombinaci se zeleninou, houbami i kuřecím masem. Výtečně jim sluší sýrová omáčka nebo dušený špenát, a připravit se dají i na sladko, s mákem nebo s tvarohem.

Vaření těstovin patří k těm nejjednodušším úkonům v kuchyni, k vaření na chalupě se také velmi dobře hodí. Nakoupit si je můžeme do zásoby a vždy je připravíme na způsob podle momentální chuti. Stačí k nim uvařit jednoduchou rajčatovou omáčku nebo do nich vmíchat voňavé pesto. Trocha nastrouhaného sýra ještě výbornou chuť umocní.

Příprava kuskusu je záležitostí chvilky, stačí ho zalít horkou vodou nebo vývarem a poté načechrat vidličkou. Výborně se dá kombinovat se zeleninou, ale také se sýry nebo s kuřecím masem. Kuskus je trvanlivý, proto patří mezi suroviny, které je dobré mít po ruce v zásobě.

Jídla připravená na způsob číny jsou nejen velmi chutná, ale také krásně barevná a hotová za pár chvil. Kdo nechce maso, snadno ho v receptech nahradí sójovými nudličkami. Jídlo je plné zeleniny a výborně se do něj hodí houby. Jako přílohu uvaříme rýži.

I na sladké je občas chuť. Jednou z možností jsou jednoduché lívance, které při podávání doplníme jogurtem nebo zakysanou smetanou a také čerstvým ovocem, které právě dozrává. Báječnou volbou jsou sladké jahody, maliny nebo borůvky. 

Na chalupě se vyplatí mít zásobu nejrůznějších konzerv, které jsou trvanlivé a snadno použitelné při vaření oblíbených jídel. Různé druhy zeleniny se dají vzájemně kombinovat a především fazole jídlu dodají vyšší výživnost, strávníci pak budou určitě dobře nasyceni. Jídlo vylepšíme právě nasbíranou naťovou zeleninou.

Tortilly jsou výborným a oblíbeným řešením rychlých jídel na chalupě. V kastrolku připravíme podušenou náplň, výborně se do ní hodí zelenina z konzervy nebo právě sklizená. Směs dobře ochutíme, tortilly naplníme, stočíme a krátce zapečeme.

Kuřecí maso nepotřebuje dlouhou tepelnou úpravu, což oceníme i při chalupářském vaření. Upéct ho můžeme tak, jak jsme zvyklí, případně poslouží tento jednoduchý recept. Ke kuřeti obvykle podáváme vařené brambory nebo bramborovou kaši.