21 receptů na knedlíky: Naučte se s námi ty nejlepší postupy, triky a vychytávky

Tento recept je popsán srozumitelně a podrobně, přesně tak, aby knedlíky zvládla i začínající hospodyňka, která zatím s vařením nemá mnoho zkušeností. Díky receptu si osvojí různé rady a vychytávky - jednoduše řečeno, cesta k perfektně zvládnutému knedlíku je před ní s pomocí tohoto receptu na dosah.

Recept na kynuté knedlíky, které se vždy povedou, to je vlastně takový poklad, který se pak předává i dalším generacím. Budete potřebovat polohrubou mouku, vejce, mléko, sůl, cukr a samozřejmě droždí. Z těchto několika surovin získáte báječný knedlík, který je nepostradatelnou přílohou k omáčkám nebo k masu a zelí.

Jednoduché a oblíbené těsto na kynuté knedlíky také doporučujeme a teprve poté, co vyzkoušíte více receptů, si vytipujete recept, podle kterého budete chtít často vařit "ideální" knedlíky pro svou rodinu. Knedlíky se totiž nikdy nepřejí, a když jich uvaříte více, můžete je snadno zmrazit na příště.

Další recept na jiné dokonalé knedlíky máte na dosah ruky - tyto se připravují z hrubé mouky a jsou krásně nadýchané. O kyprost těsta se sice postará droždí, ale přidejte do těsta i nakrájené rohlíky, nejlépe den staré. Důkladný popis postupu vás naučí knedlíky také perfektně vytvarovat. 

Pokud nevaříte pro velkou rodinu, mohly by vás nadchnout knedlíky z mikrovlnky. Jsou totiž rychlé a chutné, navíc po vaření nebudete mít mnoho nádobí k mytí. O kyprost těsta se pro změnu postará prášek do pečiva, takže příprava knedlíků je záležitostí chvilky. Do těsta můžete přidat také hrst burizonů.

Pokud by vám předchozí recept nevyhovoval, máme v záloze ještě jeden. Knedlíky se připravují opět v mikrovlnce, suroviny jednoduše odměříte pomocí hrnku, takže příprava těsta půjde snadno a rychle, prostě jedna radost. Za chvilku můžete z trouby podávat hotovou přílohu k báječné omáčce či pečeni.

Hrnkové knedlíky vás lákají, ale na vlnění v mikrovlnce si úplně netroufáte? Tak přesně pro vás je další recept - do hrnků připravíte zpracované těsto, naplníte je jen asi do tří čtvrtin, a pak hrnky vložíte do hrnce s vroucí vodou. Povrch hrnků raději přikryjte fólií nebo alobalem, aby do nich nenacákala voda. Po uvaření knedlíky jednoduše vyklepnete a nakrájíte nití.

Méně zkušené hospodyňky nejraději sáhnou po receptu na knedlíky bez kynutí - do těsta budete v tomto případě potřebovat prášek do pečiva a žloutek. Zadělané těsto ještě doplňte nakrájeným rohlíkem a nechte asi deset minut odpočinout. Pak vytvarujte knedlík a vložte do vroucí vody. Po vyjmutí z vody knedlík nakrájejte na plátky. Knedlíky podle tohoto receptu jsou trochu tužší, rozhodně nejsou "péřové".

Naprosto jednoduchý postup zvládnou i začátečníci a možná si ho zamilují tak, že už nic dalšího hledat nebudou. Polohrubá mouka se odměřuje na hrnky, kypřicí prášek těsto kypří a knedlíky jsou ve výsledku pěkně nadýchané. Výhodou je, že se podle tohoto receptu zaručeně a vždy povedou. Knedlíky hned po uvaření nakrájejte a co nespotřebujete, můžete zmrazit na příště.

Jednoduchý a rychlý houskový knedlík, co víc si můžeme přát ... S přípravou těsta vám pomůže domácí pekárna, zadělat ho můžete buď vodou nebo mlékem a zahustit nakrájeným rohlíkem nebo burizony. O kyprost se postará sušené droždí. Po uvaření knedlíky hned propíchejte špejlí.

Nakrájené rohlíky zalijte mlékem s rozšlehaným žloutkem, přidejte krupici, tuk, nasekanou petrželku a ušlehané bílky. Těsto vložte do mikrotenového sáčku, upravte do tvaru šišky, uzavřete gumičkou, a to tak, aby nad knedlíkem ještě zůstal volný prostor. Uvařte v hrnci s vodou a po vyndání ze sáčku knedlík propíchejte špejlí a nakrájejte na plátky.

Výbornou a snadnou přílohou jsou tyto rychlé houskové knedlíky. Housky nakrájejte, zalijte mlékem a vejci, posypte hrubou moukou, vypracujte těsto a vařte 8 minut. Knedlíky podle tohoto receptu se výborně hodí k omáčkám a guláši.

Karlovarské knedlíky jsou tradiční a ceněnou přílohou naší kuchyně. Podávají se k omáčkám a dušenému masu. Přestože je vnímáme jako něco "extra", jejich příprava je snadná a rychlá. Základem těsta je bílé pečivo, vejce a trochu mouky s dětskou krupičkou. Sníh z bílků knedlíky úžasně zjemní.

Další recept na karlovarské knedlíky je pěkně rozepsaný a proto potěší i nezkušené. Nebojte se vyzkoušet tuto specialitu, s postupem vám pomůže i názorné video. Do těsta nezapomeňte přidat muškátový oříšek a také nakrájenou petrželku, bez ní by to totiž nebylo to pravé. Knedlík se vaří v igelitovém sáčku nebo v potravinové fólii.

Báječné bramborové knedlíky bývaly doménou našich babiček a proč bychom si s nimi neporadili i my. Jednoduchý recept, k tomu důkladné a srozumitelné vysvětlení postupu, to je přesně to, co k perfektnímu výsledku potřebujeme. Neváhejte a vyzkoušejte tuto tradiční přílohu s námi.

Jemné bramborové knedlíky jsou použitelné na mnoho způsobů. Těsto se dá různými způsoby tvarovat a plnit naslano i nasladko, navíc k bramborovým knedlíkům se hodí nejen oblíbené omáčky (houbová, svíčková), ale také třeba špenát, kapusta nebo zelí s masem.

Možná doma zrovna nemáte vajíčka nebo jejich spotřebu omezujete, ale přesto byste si rádi dopřáli knedlíky. Dobrou zprávou je, že to jde i bez vajíček a přesto jsou tyto knedlíky báječně nadýchané a chutné. Připravte si je k oblíbeným omáčkám nebo k dušené zelenině.

Připadají vám recepty na bramborové knedlíky příliš složité? To jste nejspíš ještě nevyzkoušeli tento recept, je totiž naprosto jednoduchý a velkou výhodou je, že těsto můžete také plnit, a to čímkoliv - nasladko i naslano. Vzpomínat přitom můžete na milované dobroty od maminky nebo babičky.

Chlupaté knedlíky jsou specialitou a naším národním pokladem. Těsto se připravuje ze syrových brambor - právě díky tomu získaly pojmenování "chlupaté". Jsou výborné k zelí a pečenému masu, ale můžete si je připravit třeba ke špenátu. Rozhodně vyzkoušejte.

Hledáte recept na celozrnné knedlíky? I takový pro vás máme. Potřebujete část obyčejné hrubé mouky a část celozrnné. Postup je snadný a nedá se na něm mnoho co zkazit, výsledkem jsou výborné knedlíky "plnější" chuti. Nebojte se ale ani předchozí recepty upravit podle svého přání, část mouky můžete nahradit celozrnnou špaldovou a výsledek bude jistě výborný. Špaldová mouka je výživnější, proto se její zařazení do jídelníčku vyplatí.

Knedlíky z celozrnné mouky poznáte na první pohled, liší se od obyčejných tmavší barvou a lehce oříškovou chutí. Použití je obdobné jako u obyčejných knedlíků, počítejte ale s tím, že rychleji nasáknou omáčku a začnou se pak snadno rozpadat.