15 oblíbených receptů na filé: K rybě se skvěle hodí bylinky, zelenina i oříšky

Filé nechte dvě hodiny naložené v kefíru, mezitím připravte těstíčko. To smíchejte z kefíru, vejce, bílého vína, mouky a mandlových lupínků. Odleželou rybu v těstíčku obalte a zprudka usmažte v rozpáleném oleji. Hotový filet před servírováním posypte plátky mandlí, nejlepší je s bramborami.

Marinádu připravte z vymačkané citrónové šťávy, prolisovaného stroužku česneku, soli, pepře, koření na ryby a kopru. Rybu restujte na oleji a kousku másla společně s cherry rajčátky a kolečky citrónu. Nakonec ji zalijte sójovou omáčkou.

Okořeněný plátek ryby se podle tohoto receptu obalujte v těstíčku z vejce, bílého jogurtu a utřeného česneku. Následně rybu obalte ve strouhance, a to ať už v té klasické z rohlíku nebo například v panko strouhance. Obalený filet ryby upečte v troubě dozlatova.

Kromě citrónové šťávy filé před restováním na másle obalte v hladké mouce. Rybu potom duste v omáčce ze smetany, bílého vína a utřeného česneku. Hotový pokrm dochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou, ozdobte zelenou petrželkou.

Rybí filé ochuťte solí a pepřem, pokapejte citrónovou šťávou a obalte v mouce. Následně rybu před smažením obalte v připraveném těstíčku z piva, vejce, hladké mouky, rozetřeného česneku a strouhaného sýra. Těstíčko je možné pouze osolit nebo okořenit oblíbeným kořením.

I v tomto receptu se filé nechá nejprve odležet pokapané citrónovou šťávou, pak je obalte v hladké mouce a smažte ve vrstvě oleje. Dále k rybě přidejte žampiony, červenou kapii, pórek, a vše společně duste. Omáčku zahustěte moukou rozmíchanou v zakysané smetaně.

Z obou stran opečené filé zalijte horkou mandlovou omáčkou. Na její přípravu osmahněte na másle plátky mandlí, přidejte k nim med, vodu a citrónovou šťávu a povařte, dokud omáčka nezíská krásnou zlatavou barvu. K rybě se nejvíce hodí různé bramborové přílohy.

Ani v tomto receptu nesmí chybět citrónová šťáva, kterou se filé pokape a poté se nechá půl hodiny odležet. Následně rybu osolte a obalte v kukuřičné mouce. Aby měla ryba lepší chuť, zamíchejte do mouky vaše oblíbené koření na ryby. Obalený filet smažte v menší vrstvě oleje.

Podle tohoto receptu filé potřete marinádou z hořčice, oleje, najemno nasekané bílé papriky, oregana a zelené petrželky. Na marinádu nakonec nasypte strouhanku. Vzhledem k tomu, že se filé následně peče, jsou vhodnou přílohou pečené brambory, které připravíte v pekáčku spolu s rybou.

Filety ryby nejprve zprudka opečte na oleji, okořeňte, a přendejte do zapékací mísy. Na takto připravenou rybu položte bílý chřest, vařený v osolené vodě s plátkem citrónu a lžičkou cukru, omotaný v plátku anglické slaniny. Rybu s chřestem posypte sýrem a na krátkou chvíli dejte zapéct.

Opečený filet ryby podávejte s bramborovo-kapustovou kaší. V ní kromě brambor a listů kapusty najdete mléko, smetanu na vaření a koření. Pro výraznější a pálivější chuť rybu posypte osmaženými chilli papričkami a jarní cibulkou nakrájenou na kolečka.

Rybu nejprve uvařte v mléce, vložte do zapékací mísy a zalijte omáčkou ze zbytku mléka. V omáčce také najdete strouhaný sýr a vařené vejce, zahustěte ji světlou jíškou. Před vložením do trouby směs zakryjte bramborovou kaší a pak zapečte dozlatova.

Do zapékací mísy narovnejte filé, zalijte smetanou a dejte na čtvrt hodiny zapéct do trouby. Po uplynutí doby mísu vyjměte, rybu posypte tymiánem a strouhaným sýrem, poklaďte ji nakrájenými rajčaty, zalijte druhou smetanou a dejte ještě na 20 minut do trouby.

Podle tohoto receptu se ryba v marinádě z oleje, česneku, oregana, kopru, petrželové natě, soli a pepře marinuje ideálně 24 hodin. Filé potom pečte obložené plátky másla v troubě nastavené na 180 °C zhruba 20 minut. K servírování se nejvíce hodí pečené brambory a zeleninový salát.

Nejvíce netradiční přípravu rybího filé najdete v tomto receptu. Ryba se totiž obaluje v opraženém strouhaném kokosu smíchaném s rozkvedlaným vejcem a citrónovou šťávou. Filet se potom zapéká v troubě s plátky banánů a zalévá se smetanou s mlékem.