15 receptů na omáčky: Uvařte si s námi ty nejlepší z našeho receptáře

Velmi jednoduchá, přesto nepřekonatelně chutná omáčka, to je klasická koprovka. Její chuť nemusíte vůbec ničím doplňovat, stačí jen vařené brambory a vejce. Milovníci masa si samozřejmě mohou přidat přírodní plátek nebo kousek pečeného masa.

Nedáte dopustit na smetanově hebké omáčky, zároveň však máte rádi pikantní říz? Pak je křenová omáčka tím pravým právě pro vás. Společně s uzeným masem a knedlíkem představuje opravdu gurmánský zážitek, který si moc rádi zase brzy zopakujete.

Mezi klasické české omáčky patří také ta houbová. Smetana snoubící se s chutí čerstvých hub je opravdu úžasná. Zde se opravdu obejdete bez masa, abyste si naplno mohli vychutnat tuto čistě houbovou záležitost. Bohatě stačí přidat knedlík nebo těstoviny.

Pepřová omáčka je často objednávaná v restauracích. S minutkovým vepřovým masem představuje dokonalou kombinaci. Nemusíte se však bát její přípravy, velmi snadno ji zvládnete uvařit i doma. Skvěle se k ní hodí brambory na jakýkoliv způsob.

Bez rajské omáčky by tento výběr nemohl vzniknout. Omáčková královna především našich nejmenších dokonale voní po skořici a hřebíčku, zároveň patří mezi nejoblíbenější omáčky vůbec. Ať už ji připravíte s hovězími plátky či masovými kuličkami, zabodujete.

Nejen české omáčky jsou v našich domácnostech na předních příčkách oblíbenosti. Boloňská omáčka původem z Itálie u nás také naprosto zdomácněla. S libovolným druhem těstovin představuje velmi chutný chod vonící zahraniční kuchyní.

Znojemskou omáčku zná nejspíš každý, protože je omáčkou, kterou umí naše babičky připravit i se zavázanýma očima. Kyselé okurky a lák z nich jí dodávají sladkokyselou chuť, kterou zkrátka milujeme. Máte ji raději s rýží nebo s kynutým knedlíkem?

Ne každý je zapáleným houbařem, přesto chuť na houby mnohdy přepadne většinu z nás. Žampiony jsou v obchodech celoročně dostupné, k přípravě této omáčky nepotřebujete mnoho ingrediencí a navíc je rychle hotová. Připravíte si ji spolu s námi?

Vnitřnosti jsou nejlevnějším masem vůbec, přestože ne každý jim holduje. Vyzkoušejte oblíbenou játrovou omáčku a možná změníte názor, protože s obědy ze školní jídelny opravdu nelze nic srovnávat. S načechranou rýží a čerstvými bylinkami vás dostane.

Tuto na přípravu snadnou a rychlou sýrovou omáčku zvládne i naprostý začátečník. Kuřecími kousky jí přidáte nejen na chuti, ale i na sytosti. Jednoduchá sýrová omáčka se podává s těstovinami, zasypaná strouhaným sýrem a dozdobená čerstvými natěmi.

V lednici vám při každém jejím otevření padne zrak na nivu, která nakonec nenašla využití? Tak to se právě teď změnilo, protože niva je dokonale chutný a aromatický sýr, který nepotřebuje téměř žádné dochucení. Během chvilky z ní připravíte lahodnou omáčku.

Lehce pikantní omáčka plná zeleniny s vepřovým (nebo hovězím) masem si vás získá hned po prvním soustu. Kombinace cibule, česneku, několika druhů paprik a rajčat je opravdu skvělá. Přesvědčte se sami a uvidíte, že na tuto omáčku už nedáte dopustit.

Babičky věděly, co je dobré. A ještě lépe věděly, co je dobré, levné a dá se z toho uvařit plnohodnotný pokrm. Kedlubnová omáčka je právě jedním z těch jídel, ke kterým podle znění názvu nejsme úplně důvěřiví, ale pozor - jen do okamžiku prvního sousta.

Zvěřina je natolik specifická, že si zaslouží svou vlastní omáčku. Šípková omáčka je tou, kterou si okamžitě spojíme s kančím masem. Kořenová zelenina spolu se šípkovým čajem (či džemem) a červeným vínem dává vzniknout nezaměnitelně dokonalé omáčce.

Výběr musíme, jak jinak, zakončit nezaměnitelnou klasikou a naprostou královnou českých omáček, kterou není žádná jiná než svíčková na smetaně. Nestárnoucí klasika je spjata nejen s nedělními a jinak slavnostními obědy, ale také se svatbami.