16 receptů na grilované maso všemožných chutí a vůní. Vyzkoušejte je s námi

Grilovaná krkovička je velmi dobrou volbou. Maso je díky vyššímu obsahu tuku šťavnaté a marinování mu dodá neodolatelnou chuť. Na své si přijdou milovníci výrazných chutí, protože marináda je kvůli použití pálivé papriky, pepře i česneku ostřejší. 

Kuřecí prsa bývají po upečení suchá. Abychom zachovali jejich šťavnatost, naložíme je minimálně na hodinu do marinády. Na mase ještě uděláme zářezy, aby marináda snáz pronikla hlouběji do masa. Stejnou marinádou prsa potíráme i během grilování.

Během grilovací sezóny se vyplatí mít v lednici základní suroviny vhodné na marinování masa. Plátky krkovičky pak máme ve chvilce naložené a připravené na večerní grilování. Maso marinujeme nejlépe přes noc, ale vydrží naložené klidně i 2–3 dny. 

Na grilu nemusíme opékat pouze plátky masa, ale velmi chutná jsou třeba i vepřová játra. Ta je nejprve třeba naložit na 2 hodiny do mléka. Marináda není nutná, stačí je posypat grilovacím kořením. Solí a pepřem dochutíme až na konec, když jsou játra ugrilovaná.

Pivo je oblíbenou surovinou na přípravu marinády. Do té dále patří rajský protlak, worchestrová i sójová omáčka a trocha cukru. V marinádě si plátky vepřové plece odpočinou alespoň hodiny, ale nejlépe přes noc. K masu pak báječně pasuje grilovaná zelenina a čerstvé pečivo.

Také rádi okusujete kosti? Pak pro vás budou grilovaná vepřová žebra tou správnou volbou. Příprava této dobroty sice zabere více času, ale ta práce za to rozhodně stojí. Žebra se grilují poměrně dlouho a to 30–40 minut. Nejlepší přílohou je pak čerstvý chléb.

Bůček je tučný kus masa, ale díky tomu je chuť velmi šťavnatá a výrazná. Plátky bůčku byly předem naloženy v pivní marinádě. Černé pivo má silně karamelovou chuť a ta se přenese i do masa. Obsah česneku, bylinek i citrónu následně rozvine lahodnou paletu chutí.

Mleté vepřové a hovězí maso se báječně doplňuje. Podle libosti si můžeme nakombinovat tučnost masa a zvolit variantu, která nám nejvíce vyhovuje. Z masa utvoříme kuličky, které napícháme na jehlu střídavě se slaninou, cibulí a zeleninou. 

Prorostlý vepřový bůček je maximálně šťavnatý a díky marinádě velmi křehký. Základ marinády tvoří pivo a česnek, tedy chutě, které se k vepřovému masu perfektně hodí. Ke grilovanému masu už stačí jen přidat čerstvou zeleninu a křupavé, ideálně domácí, pečivo.

Kuřecí stehna jsou oblíbenou pochoutkou, kterou na grilu často opékáme. Navíc jsou šťavnatější než prsa. Abychom dosáhli požadované chuti masa, nakládáme maso do marinády, ve které si poleží ideálně přes noc. Stehna pokládáme na gril nejprve stranou s kůží.

Abychom si zachovali všechnu šťávu, která z masa vytéká, zabalíme maso do alobalu. K nakládanému masu přidáme i brambory, šunku, slaninu a sýr. Balíček pečeme zvolna, po dobu minimálně 45 minut. A když se pokazí počasí, můžeme si upéct večeři i v troubě.

Plátek vepřové krkovice bývá prorostlý tukem, který se během pečení z masa uvolňuje. Díky tomu je maso šťavnaté a lahodné. Před samotným grilováním krkovici posypeme kořením Medvědí gril, pokapeme olejem a necháme v chladu odpočívat alespoň 4 hodiny.

Karbanátek z mletého masa je jednoduchý na přípravu a vystačíme si s několika málo surovinami. Karbanátky můžeme během pečení potírat marinádou, což jim dodá ještě lepší chuť. Když karbanátky vložíme do žemle a přidáme zeleninu a sýr, sestavíme si ve chvilce chutný hamburger.

Do přípravy kebabů z mletého masa můžeme zapojit i děti, které si pak na grilované večeři pochutnají o to více. Navíc se jedná o příjemnou změnu, která vhodně doplňuje grilované plátky masa či kusy kuřete. Uvidíte, jaký budou mít u hostů úspěch.

Marinády s medem jsou velmi oblíbené. Med totiž masu dodá nasládlou chuť, která se k vepřovému masu hodí. A česnek je další surovinou, kterou máme velmi v oblibě. Spojením těchto chutí vznikne lahodná směs, ve které necháme kotletu před grilováním odpočinout.

Grilovaná kuřecí křidélka nás přímo vybízí k ochutnání. Dozlatova upečená kůrčička je nasládlá po medu a voňavá po sladké paprice a grilovacím koření. V marinádě si musí křidélka odpočinout alespoň hodinu, ale nejlépe přes noc. Během grilování křidélka marinádou pečlivě potíráme.