15 receptů na velikonoční nádivky: Hlavičku lze připravit v mnoha různých obměnách

Věděli jste, že neodmyslitelnou součástí velikonočních nádivek jsou mimo jiné i mladé kopřivy? Věřte nebo ne, kopřivy dodají nádivce jarní šmrnc. Použít však můžete i další zelené bylinky, které hlavičce přidají na zajímavé, intenzivně aromatické a svěží chuti. 

Vydatná a chutná, taková je nádivka - nejen ta velikonoční. Pochutnáte si na ní zatepla jako na hlavním chodu, ale také zastudena v rámci svačiny nebo pohoštění k dobrému pití. Navíc do ní můžete zcela bez obav zpracovat zbytky z kuchyně, například masa.

Starší rohlíky či jiné pečivo, vejce uvařená natvrdo i zbylé maso z předchozí vaření či pečení, to vše upotřebíte k přípravě nádivky. Ze zbytků v kuchyni tak vznikne chutný, sytý i oku lahodící pokrm, který lze jíst i za chůze - stačí si ukrojit kousek do ruky.

Nejen samostatně v pekáčku, ale také v masu (nebo s masem) můžete upéct oblíbenou nádivku. Zatímco známější formou je plněná drůbež, roláda z mletého masa vás překvapí svou šťavnatostí a dokonale křupavou kůrčičkou po obvodu jednotlivých plátků.

Velikonoční nádivku nemusíte znát jen pod pojmem hlavička, ale také sekanina - toto slovo je odvozeno od skutečnosti, že ingredience do nádivky se krájí či sekají pro rovnoměrné rozprostření chutí, ale i proto, abyste po rozkrojení mohli vidět mozaiku.

Recept na velikonoční nádivku má každá rodina svůj, léty prověřený. A často ne jen jeden. Vyzkoušejte tuto variantu hlavičky se zajímavým prvkem - citrónovou kůrou přidanou k ostatním potřebným ingrediencím. Ta celku dodává jemně svěží nádech.

Receptů na velikonoční nádivku existuje opravdu nespočet, stejně jako výsledných forem tohoto pokrmu. Nemusíte ji péct pouze samostatně v pekáčku nebo jí plnit drůbež. Vyzkoušejte přípravu vepřové závitky plněné chutnou a barevnou jarní nádivkou.

Klasikou ve spojení s nádivkami bývá drůbež, která se jimi velmi často plní. Libové a málo tučné maso zůstane právě díky nádivce dokonale šťavnaté, zatímco nádivka natáhne chuť masa a navíc dosytí všechny hladové strávníky, kterým by byla drůbež málo.

Jestli bychom měli jmenovat čtyři základní ingredience do nádivky, jednoznačně by to bylo starší pečivo, vejce, čerstvé zelené natě a maso - tím snad nejoblíbenějším je maso uzené. V rámci zelených natí nesmíme opomenout kopřivy, bez kterých by to nešlo.

Svátky jara jako by nás vyzývaly k pestřejšímu stravování a právě díky použitým surovinám objevíte při rozkrojení nádivky dokonalou a všemi barvami hrající mozaiku, která potěší nejprve oko a ihned poté i chuťové pohárky. Odoláte takovému lákadlu?

Toužíte po honosně vypadajícím velikonočním obědě? Závitky z hovězího masa plněné velikonoční nádivkou jsou trefou do černého - jídlo nádherně vypadá a ještě lépe chutná. Vzhledem k lahodnému výpeku je ideální přílohou bramborová kaše nebo rýže.

Nádivka nemusí být vždy s masem - proto si na ní může pochutnat opravdu každý. Připravte si tuto typicky jarní dobrotu v bezmasé variantě, na které si pochutnáte samostatně, ale také s vařenými bramborami. Ti masoví si ji dají k přírodnímu plátku.

Skvělým nápadem je pečení nádivky v miskách po jednotlivých porcích. Tento recept pracuje s využitím uzeného kuřecího masa, které nádivce dodá nádech jinakosti. Kromě toho v ní najdete i jarní cibulku, pažitku, petrželku, libeček, kopřivy i čerstvý špenát. 

Dokonale nadýchané velikonoční nádivky docílíte především pečlivě vyšlehaným sněhem z bílků, proto si na něm dejte záležet. Jarní bylinky jí přidají na chuti, ale také na barevnosti, kdy po rozkrojení uvidíte nádhernou mozaiku s vůní bylinek, vajec a masa.

Dnešní doba je plná nevídaných možností, proto nemusí smutnit ani alergici - díky bezlepkové mouce si mohou upéct vlastní pečivo do nádivky, zatímco vejce v ní zastane psyllium. Svěží barvu pokrmu dodáte kurkumou a lahodná dobrota je na světě.