Co se jí tradičně v zahraničí na Velikonoce? Inspirujte se 15 chutnými recepty

Podobně jako my pečeme velikonočního beránka, v Itálii se peče sladký moučník ve tvaru holubice, tedy colomba. Dělá se z kynutého těsta, ve kterém najdete různé druhy barevného kandovaného ovoce. Stejně jako náš mazanec se colomba posypává plátky mandlí.

Poláci během velikonočních svátků pečou mnoho různých sladkých pochoutek. Jedna z nich by se dala přirovnat k naší nadýchané bábovce. Uvnitř však najdete hrozinky a povrch se potírá polevou z moučkového cukru, horké vody a citrónové šťávy. 

Z kynutého těsta upečete chlebíček, který se objevuje na velikonoční tabuli zejména v německém městě Brémy. Ani v něm nesmí chybět plátky mandlí, citrónová šťáva a kandovaná citrónová kůra. Pro chuť a vůni můžete do těsta přidat mletý kardamom.

Na východě Slovenska se kromě tradičních velikonočních pokrmů připravuje i tzv. paska. Ačkoliv podle fotky se může jevit jako náš sladký mazanec, toto pečivo se podává k šunce, sýru či snídaňovým vejcím. Dopřát si je můžete kdykoliv během dne, většinou se ale jedí právě na snídani.

V Británii si Velikonoce nedokáží představit bez malých bochánků z kynutého těsta. Na ně se před pečením nanáší těsto ze špaldové mouky, vody a třtinového cukru ve tvaru kříže. Po vytažení z trouby se bochánky potírají glazurou z mléka a medu. Nejvíce chutnají ještě teplé potřené máslem.

Polský mazurek lehce vybočuje z kynutých, případně litých těst, se kterými se na Velikonoce setkáváme nejčastěji. Jedná se o těsto, které je potřeba před vložením do formy nechat chvíli uležet v lednici. Upečený koláč se potírá povidly a kondenzovaným mlékem.

V anglicky mluvících zemích ani během Velikonoc nechybí tradiční cookies, tedy sušenky. Podle vybraného receptu se do těsta přisypává barevné cukrářské zdobení, které po upečení v sušenkách hezky křupe. Pro provonění se do těsta také přidává vanilkový cukr.

Kromě velikonočních sušenek se v anglicky mluvících zemích pečou easter cupcakes. Když budete postupovat podle tohoto receptu, kromě marcipánových či čokoládových vajíček na vrcholku cupcaku budete strouhaný marcipán či čokoládu přidávat i do těsta.

Další cukrovinka, která nesmí chybět na mnoha prostřených stolech napříč různými zeměmi, jsou perníčky, či medovníčky, s velikonočními motivy. Ty na cukroví můžete malovat jak polevou z moučkového cukru, bílku, solamylu a citrónové šťávy, ale i pestrými potravinářským barvami.

Jedním ze symbolů Velikonoc je věnec. Ten se připravuje jak sladký, tak i slaný, a to zejména v Itálii. Ve slané variantě se těsto plní vařenými vejci, špenátem či kopřivami a medvědím česnekem. A ani v tomto pokrmu nesmí samozřejmě chybět strouhaný parmezán.

Do našeho výběru jsme zařadili i recept na velikonoční sladký věnec. Respektive na malé věnečky, opět z kynutého těsta. Do jejich středu můžete po upečení vložit malovaná vajíčka, a to jak ta opravdová, natvrdo uvařená, čokoládová, marcipánová, ale i plastová.

Na Slovensku na velikonoční svátky konzumují hroudu, neboli syrek či syrec. Pro jeho přípravu se tyčovým mixérem rozmixují vejce společně s mlékem a solí. Následně se tekutina přivede k varu, a míchá se tak dlouho, dokud nezačne hrudkovatět. Uvařená hmota se přecedí a nechá se okapat. Vychlazená se krájí jako sýr.

Slovenský syrec je možné i podle preferencí ochutit. My jsme do výběru přidali recept, ve kterém se syrec dochucuje medvědím česnekem. Dá se ale připravit i na sladko, například s vanilkovým cukrem a skořicí. Zvolené ingredience se do mléka přidávají ještě před vařením.

Ve velikonočních plackách z Rakůs najdete vepřové uzené maso, vejce, mléko, strouhanku, pórek, petrželku, medvědí česnek a mletý pepř. Všechny ingredience se jednoduše smíchají a smaží se na oleji z obou stran dozlatova. Sůl se do těsta již nepřidává, slanost dodává uzené.

V Polsku na velikonoční sváteční tabuli najdete i barszcz. To je polévka z červené řepy, plná další zeleniny, sušených hub a uzených švestek. Nenechte se ale zmást - na úvodní fotografii receptu vidíte masové pirohy z listového těsta, které se tradičně do polévky přidávají.