18 receptů s kefírem: Vyberte si sladkou buchtu nebo slanou pizzu

Chutná a vláčná buchta voní po medu, skořici a ořechách. Pro zpestření můžeme přidat kandované ovoce nebo rozinky, podle chuti strávníků. Povrch buchty posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme čokoládovou či citrónovou polevou.

Domácí pečivo je velmi oblíbené a přidání kefíru se často přímo nabízí. Bagety jsou uvnitř příjemně vláčné a na povrchu křupavé. Díky kefíru mají zajímavou a velmi lahodnou chuť, která rozhodně stojí za vyzkoušení.

Bublanina je oblíbeným a snadným moučníkem, který je díky kefíru vláčný. Ovoce zvolíme takové, které máme právě k dispozici. Na závěr stačí jen lehce pocukrovat a uvařit k ní třeba oblíbené kafíčko.

Jednoduchá polévka z kefíru je rychlá na přípravu. Podle chuti do ní přidáme oblíbené suroviny. Jen pozor, kefír musí mít pokojovou teplotu. Pokud ho přidáme do horkého hrnce rovnou z lednice, polévka se srazí.

Kefírové nočky máme hotové během chviličky. Ze všeho nejdříve tak dáme vařit vodu. Smícháme kefír s moukou, medvědím česnekem, kurkumou a solí a směs přes haluškovač protlačíme do vroucí vody. Halušky podáváme s brynzou nebo s uzeným masem a cibulkou.

Svěží a lehké mandarinkové řezy lákají všechny mlsouny k ochutnání. Krém není těžký a přeslazený a v kontrastu s tmavým korpusem vypadá báječně. Mandarinky můžeme zaměnit za jiné ovoce, které budeme mít právě k dispozici.

Předností tohoto receptu je jeho rychlá příprava. Těsto není kynuté a tak se nemusí na nic čekat, ozdobíme pizzu vším, co máme rádi a dáme péct do trouby. Do půl hodiny je hotovo a můžeme podávat.

Perník je velmi oblíbeným receptem, který lze libovolně upravovat a vylepšovat. Díky kefíru je krásně vláčný jako obláček. Povrch můžete ozdobit čokoládou, kokosem nebo potřít pikantní marmeládou a pro chuť ještě pokapat likérem.

Hlavně v období sklizně cuket oceníme tento recept. Palačinky na slaný způsob jsou velmi oblíbenou variantou, plníme je zakysanou smetanou nebo créme fraiche. Dozdobit můžeme nadrobno nakrájenou petrželkou.

Meruňkový koláč je oblíbený pro svoji příjemně sladko-kyselou chuť. Díky kefíru v těstě je buchta vláčná a lahodná. Křupavá drobenka na povrchu už jen chuť dovede k dokonalosti. Buchtu pečeme dozlatova a propečenost zkontrolujeme špejlí.

Na nové brambory se vždy těšíme. Jsou plné vitamínu C a mají méně škrobu. Potřené česnekem a bylinkami se báječně hodí k pečení. Brambory je vhodné doplnit svěžím salátem s kefírovou zálivkou.

Po ránu mozek potřebuje sacharidy a tak jsou banánové lívanečky vhodnou snídaní, kterou ocení zejména děti. Bílkoviny a zdraví prospěšná probiotika zase tělu dodá kefír. Pokrm můžete doplnit o ovoce, které máte právě k dispozici.

Super jednoduchý sýr z kefíru, ke kterému je zapotřebí pouze hustý kefír a čas. Kefír zavěsíme, necháme vykapat a za 24 hodin je hotový sýr, který dochutíme oblíbenými přísadami. Sýr se také hodí jako základ do pomazánek.

Sladce růžové dortíčky jsou zdravým mlsáním, které ocení každá maminka. Dortíčky z grahamové mouky, ovesných vloček a kefíru jsou plněné malinovým džemem s tvarohem a dozdobené pudinkovou polevou obarvenou červenou řepou. 

Není třeba mít na talíři vždy kus masa. Fazolky, v chutné sladkokyselé kefírové omáčce, se zeleninou a s bramborem, jsou rychlým a sytým jídlem, které můžeme vhodně doplnit o nakládané houby. Omáčku zahustíme jíškou a vajíčkem.

Vláčná buchta, inspirovaná známou tyčinkou Margot, je vhodnou sladkou tečkou po nedělním obědě. Na korpusu je krém ze zakysané smetany a šlehačky, ozdobený nastrouhanou Margotkou.

Kváskové dalamánky potřebují dostatek času ke kynutí, ale právě dlouhé kynutí jim dodá tu správnou chuť. Do tohoto těsta byl navíc přidán i kefír a díky němu bude dalamánek krásně nadýchaný a vláčný ještě druhý den.

Báječný a osvěžující pohár vykouzlíte smícháním kefíru, mléka, šlehačky a želatiny. Pohár doplníme piškoty a čerstvým ovocem. Máme tak ideální a zdravou svačinku pro děti, ale věříme, že takovou dobrotu si jistě dá i dospělý strávník.