16 nejlepších receptů na zpracování zabijačkových pochoutek: Necháte se inspirovat?

Jestli vám v lednici po zabíjačce zbývá pár kousků jitrnic, můžete je podle našeho receptu obalit v mouce a osmažit. Přidejte vařené brambory a kysané zelí a chutný oběd je hotový. Když zelí ještě vyšperkujete škvařenou slaninkou, kdo by takovému jídlu odolal?

Také milujete plněné bramborové knedlíky se zelím? Potom vyzkoušejte tento recept, kde jsou knedlíky naplněné prejtem, jitrnicí nebo jelítkem. Bramborové těsto lze nahradit tím kynutým. Místo zelí se hodí také špenát nebo dušená řepa. 

Pokud máte připravený vývar, je tento recept extrémně rychlý a nenáročný na přípravu. Ve vývaru pouze uvaříte čočku i s jelítkem, ochutíte a je hotovo. Tímto způsobem se dá zpracovat i zbylá čočka z předešlého dne a výborná polévka je na světě.

Tímto receptem chytře zužitkujete zbytky ze zabíjačkové výslužky. Zpracujete jelítka i prejt, přidáte zelí, sádlo, koření a utvoříte placičky. Ty se jednoduše upečou v troubě a svačinka na výlet nebo chuťovka k televizi je na světě. 

Napadlo by vás obalit tlačenku v trojobalu a usmažit? Pokud ne, jistě tento recept vyzkoušejte, protože si ho mnozí pochvalují. Jen je třeba tlačenku obalit 2x jako sýr, aby nám nevytekla ven. Ideální přílohou jsou jak pečené brambory, tak i čerstvý chléb.

Ve Francii jsou jelítka tradičním vánočním pokrmem. Tato netradiční kombinace jablek a jelit je pro Francii typická. Ač se to na první pohled nezdá, chutě surovin k sobě ladí a křupavá bagetka vše příjemně doplní. Vyzkoušejte a posuďte sami.

Prdelačka nesmí na žádné zabíjačce chybět. Je to tradiční polévka, která vzniká z ovaru, masa, krup a je zahuštěná krví. Když budete chtít, uvařte si ji také z jelita, které obsahuje vše potřebné. Zbývá ji už jen dochutit česnekem a můžeme podávat.

Z tlačenky je možné vykouzlit také chutný guláš. Takový guláš je ideálním jídlem pro dva nebo jen pro jednoho strávníka. Příprava je snadná a rychlá, zvládne ji každý začátečník. Ideální přílohou ke guláši je houskový knedlík, rýže, těstoviny nebo čerstvý chléb.

Tlačenka je oblíbenou surovinou, kterou využíváme při přípravě dalších receptů. Tentokrát je v kombinaci s houbami, nivou, rajským protlakem a zeleninou. Suroviny v receptu libovolně nahraďte jinými, které je aktuálně třeba zpracovat.

Prejt se dá upéct samotný, ale můžeme z něj také vyrobit chutné karbanátky. Stačí přidat vejce a zahustit strouhankou. Ke karbanátkům přidáme brambory nebo bramborovou kaši, kterou doplníme o kyselou okurku, nakládané zelí nebo červenou řepu.

Smícháním zeleniny a kuřecí tlačenky vznikne netradiční lehký salát, který se hodí jak na večeři, tak i na svačinu do práce nebo do školy. Díky beraním rohům a worcesteru je jeho chuť ostřejší a výraznější. Kdo chce, může si do salátu přidat cukr.

Není nad silnou a horkou polévku, zvlášť za sychravého počasí. V tomto receptu je polévka dotažena k dokonalosti, protože její základ tvoří silný vývar se zeleninou, a korunována je knedlíčky, které autorka receptu připravila z prejtu. Pak už jen stačí přidat koření a parádní polévka je hotová.

Zapečené brambory jsou vděčným jídlem, které sklízí úspěch u dospělých i u dětí. V tomto receptu byla chytře použita tlačenka a kysané zelí. Kombinace s bramborami a zakysanou smetanou je velmi chutná, o čemž svědčí i kladné komentáře pod receptem.

Závin z listového těsta nemusí být vždy jen sladkým pokušením, jak jsme v případě jablečného štrůdlu zvyklí. Autorka receptu zabalila do listového těsta prejt. Vznikla tak pochoutka, která potěší především ty, kteří před sladkým dají přednost masu.

Ačkoli se nám na první pohled může zdát, že se rýže a tlačenka k sobě nehodí, zdání klame. V tomto receptu je tlačenka nakrájená na kostičky a vmíchaná do teplé rýže. Vzniklá směs může být zastříknuta bílým vínem, které jídlu jen prospěje.

Maso plněné masem je snem nejednoho muže. Recept má poměrně obsáhlý seznam ingrediencí a je časově náročnější, ale stojí za to. Na dobré věci je třeba si počkat a to tohle jídlo je. Nebojte se vyzkoušet něco nového a pusťte se směle do vaření.